Marché des haricots au Canada

Observations des rapports précédents

Le Canada, en tant que principal exportateur mondial de légumineuses, a fourni une base stable à son marché des haricots frais. En 2019, la réduction des frais de service de la Commission canadienne des grains a diminué les coûts de commercialisation pour les producteurs, ce qui a contribué à une hausse de la production. Cependant, la pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué des retards portuaires et des frais de transport plus élevés, perturbant les flux d'exportation et contribuant à une contraction du volume du marché.

Après la pandémie, le marché s'est progressivement redressé. Les conditions sèches anticipées en 2022 en raison d'El Niño ont encouragé les agriculteurs à augmenter les superficies de légumineuses, soutenant la croissance de la production. L'année suivante, l'augmentation des coûts des engrais azotés due à la guerre en Ukraine a conduit certains producteurs à adopter des rotations de cultures réduisant la dépendance aux engrais, aidant à maintenir les niveaux de production malgré la nouvelle concurrence des exportations russes de pois vers la Chine.

Production des haricots au Canada

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada s'est classé au 19e rang mondial pour la production de haricots.

Principaux producteurs de des haricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production canadienne de haricots a diminué. En 2020, le Canada a produit 52 270 tonnes de haricots, soit une baisse de 10,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 58 417 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la valeur de la production canadienne de haricots a reculé. En 2020, la production de haricots au Canada s'est élevée à 57 205 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse de 22,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,5 %, soit un taux annualisé de 7,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 73 984 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 28,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des haricots du Canada

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations canadiennes de haricots ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 4 372 tonnes, ce qui correspond à une légère hausse de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 25 %, soit un taux annualisé de 9,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 3 974 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 23,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés les principaux acheteurs de haricots en provenance du Canada, représentant 74,1 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations canadiennes de haricots ont totalisé 4 784 milliers de dollars américains, ce qui représente une réduction modérée de 4,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 4 578 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 11,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 9,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur, avec une part de 70,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations des haricots au Canada

Importations en nature, t

En 2020, les importations canadiennes de haricots ont totalisé 31 823 tonnes, restant quasiment stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 35,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 29 546 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 40,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Mexique ont été les principales sources d'importation de haricots au Canada en volume, représentant ensemble 80,8 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations canadiennes de haricots ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Canada a importé un total de 73 545 milliers de dollars américains de haricots, soit une hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (45,0 % des importations en valeur), le Mexique (34,0 % des importations en valeur) et le Guatemala (16,4 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de haricots au Canada, représentant ensemble 95,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020