Marché des haricots en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien des haricots frais a connu une croissance en 2020 après un recul en 2019, sous l'effet de la pandémie de COVID-19 qui a stimulé la demande pour les produits frais, tandis que les entreprises intensifiaient leurs fusions et lancements de nouveaux produits. En 2021, le volume du marché a continué d'augmenter, porté par une tendance mondiale vers une alimentation saine et végétale, bien que la courte durée de conservation et le sous-investissement dans la transformation aient limité le potentiel.

En 2022, le volume physique a baissé, mais la valeur du marché a été soutenue par l'expansion des canaux de vente en ligne et une forte préférence des consommateurs pour les haricots frais et biologiques. Le marché s'est redressé pour atteindre 170 000 tonnes en 2023, et en 2024, la livraison en ligne réfrigérée et une saisonnalité marquée sont devenues des caractéristiques bien ancrées du système de distribution.

Production des haricots en Italie

En nature, 2017-2020, k t

L'Italie s'est classée 11e au niveau mondial pour la production de haricots sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des haricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 162,2 milliers de tonnes de haricots, marquant une hausse modérée de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 154,4 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 163,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 5,8 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de haricots en Italie a été évaluée à 375,2 millions de dollars américains, soit une hausse de 19,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 313,6 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, à 15,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des haricots d'Italie

Exportations en nature, t

L'Italie a exporté 2 354 tonnes de haricots en 2020, ce qui représente une baisse modérée de 5,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 166 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 2 479 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France (34,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (14,2 % des exportations en volume) et l'Autriche (8,8 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 57,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de haricots de l'Italie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 5 445 milliers de dollars américains, soit une hausse de 8,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France (38,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (15,6 % des exportations en valeur) et l'Autriche (9,7 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 64,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des haricots vers l'Italie

Importations en nature, t

Les approvisionnements étrangers en haricots vers l'Italie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 16 910 tonnes, soit une baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 18 170 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, à 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — la France, l'Égypte et l'Espagne — ont été au cœur des importations en volume, représentant ensemble 84,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de haricots vers l'Italie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 29 247 milliers de dollars américains, en baisse de 6,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 32 105 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, à 23,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France (64,1 % des importations en valeur), l'Égypte (13,7 % des importations en valeur) et l'Espagne (9,0 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 86,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020