Marché des haricots en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché allemand des haricots frais ou réfrigérés a connu des fluctuations notables en volume physique. Après une baisse à 42 145 tonnes en 2019, le volume du marché s'est redressé pour atteindre un pic de 59 680 tonnes en 2021. Cette période de croissance a été suivie d'une contraction sur les deux années suivantes, le volume se stabilisant à 51 932 tonnes en 2023.

En valeur, le marché a suivi une trajectoire similaire. Il est tombé à 71,3 millions de dollars en 2019 avant de rebondir pour atteindre un sommet de 93,0 millions de dollars en 2021. La période suivante a été marquée par un déclin progressif, la valeur du marché atteignant 83,1 millions de dollars en 2023.

Production des haricots en Allemagne

En nature, 2017-2020, t

L'Allemagne s'est classée au 26e rang mondial pour la production de haricots sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des haricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de haricots en Allemagne a augmenté. En 2020, 41 360 tonnes de haricots ont été produites en Allemagne, ce qui représente une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 19,6 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 39 710 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 20,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de déclin, le volume de production de haricots en Allemagne a augmenté. En 2020, la production de haricots a été évaluée à 42 994 milliers de dollars américains en Allemagne, marquant une forte hausse de 24,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 18 %, soit un taux annualisé de 6,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 34 454 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 20,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des haricots d'Allemagne

Exportations en nature, t

En 2020, le volume d'exportation de haricots de l'Allemagne s'est élevé à 19 310 tonnes, ce qui équivaut à une perte significative de 15,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 13,7 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 17 167 tonnes, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019, avec 22 731 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 23,3 %, et la plus forte hausse en 2019, à hauteur de 32,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principales destinations des exportations en volume de haricots en provenance d'Allemagne étaient les Pays-Bas (46,8 % des exportations en volume), la Belgique (20,8 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (7,5 % des exportations en volume), représentant ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de haricots de l'Allemagne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation a été enregistré à 20 073 milliers de dollars américains, en hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 11,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 18 108 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 20,5 %, et la plus forte hausse en 2019, à hauteur de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (30,4 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (26,2 % des exportations en valeur) et l'Italie (11,6 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de haricots en provenance d'Allemagne, représentant ensemble 68,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des haricots vers l'Allemagne

Importations en nature, t

En 2020, le volume d'importation de haricots en Allemagne s'est élevé à 25 019 tonnes, en baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,5 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 24 933 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 19,8 %, et la plus forte hausse en 2019, à hauteur de 0,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (20,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,0 % des importations en volume) et l'Égypte (14,6 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de haricots vers l'Allemagne, représentant ensemble 55,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume d'importation de haricots en Allemagne a augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 63 143 milliers de dollars américains, soit une hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 56 560 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (20,3 % des importations en valeur), le Maroc (16,2 % des importations en valeur) et l'Égypte (16,0 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 52,4 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les haricots importés en Allemagne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020