Marché des amandes en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amande en Amérique du Nord est passé de 1,7 million de tonnes en 2018 à 2,3 millions de tonnes en 2020. Cette croissance a été portée par une augmentation de 6,3 % des surfaces récoltées en 2018, qui a stimulé la production, et par les progrès de l'irrigation de précision en 2019, améliorant l'efficacité des vergers. La pandémie de COVID-19 en 2020 a ensuite accéléré la demande, les consommateurs se tournant vers des aliments plus sains, notamment les produits à base d'amande.

Après avoir atteint son pic, le volume du marché s'est contracté à 1,8 million de tonnes en 2023. Des facteurs macroéconomiques, en particulier l'inflation et la volatilité des prix des matières premières en 2022, ont augmenté les coûts et réduit la consommation. Malgré ce repli, la préférence des consommateurs pour les alternatives végétales est restée forte, avec des ventes de lait d'amande atteignant 1,55 milliard de dollars aux États-Unis, tandis que les investissements continus dans les infrastructures de transformation et de stockage visaient à renforcer la résilience du marché.

Production des amandes en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des amandes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amandes, 2017-2020

La production d'amandes en Amérique du Nord augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 345 kt d'amandes ont été produites en Amérique du Nord, soit une hausse de 22,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 36,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'amandes en Amérique du Nord augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'amandes en Amérique du Nord s'élevait à 15 210 millions de dollars américains, marquant une forte progression de 20,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 45,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des amandes d'Amérique du Nord

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 31 t, et leur pic en 2017, avec un écart de 5,8 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions d'amandes de l'Amérique du Nord vers l'étranger ont atteint 136 t, en hausse de 34,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 82,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, à 226,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en volume est restée très diversifiée : l'Espagne (17,8 % des exportations en volume), le Mexique (10,5 %) et le Royaume-Uni (5,2 %) représentaient ensemble seulement 33,5 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 66,5 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 0,2 million de dollars américains, et la plus élevée en 2017, avec un ratio pic-creux de 5,5 fois. En 2020, l'Amérique du Nord a exporté 0,9 million de dollars américains d'amandes, soit 31,7 % de plus que l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 81,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, à 237,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, aucun marché unique n'a dominé pour les amandes : l'Espagne (12,2 % des exportations en valeur), le Mexique (11,3 %) et le Royaume-Uni (3,5 %) représentaient ensemble seulement 27,0 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des amandes en Amérique du Nord

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié de 56 fois, passant d'un pic en 2017 à un creux en 2019. En 2020, les volumes d'amandes importés en Amérique du Nord ont totalisé 1 879 t, affichant une augmentation de 88,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 995 t, et la plus forte baisse a été observée en 2018, à 98,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne a été la principale destination des amandes vers l'Amérique du Nord, absorbant 2,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les importations d'amandes de l'Amérique du Nord ont diminué. En 2020, 196,0 millions de dollars américains d'amandes ont été importés par l'Amérique du Nord, en baisse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 204,9 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne est restée le principal fournisseur d'amandes vers l'Amérique du Nord, avec une part de 2,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020