Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Syrie, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre en Syrie a chuté de 19,7 mille tonnes en 2018 à 18,0 mille tonnes en 2019. Cette baisse résulte d'une forte réduction des effectifs de bétail due à la guerre et au trafic illicite, qui a diminué les troupeaux de bovins de 55 % et les troupeaux de moutons et de chèvres de 60 %. En réponse, le gouvernement a importé 8 000 vaches d'Allemagne pour renouveler le cheptel et a autorisé le secteur privé à importer des vaccins, jetant ainsi les bases d'une reprise.

À partir de 2020, le marché s'est développé, atteignant 22,9 mille tonnes en 2020 et 25,1 mille tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par des campagnes de vaccination gratuite couvrant environ 600 000 têtes de bétail au premier semestre 2021, ainsi que par l'expansion des cycles d'alimentation pour assurer la nutrition animale. En 2022, le volume du marché a augmenté à 29,6 mille tonnes grâce à des projets de développement, à la fixation de prix préférentiels pour le diesel agricole et à un meilleur accès aux aliments pour animaux.

En 2023, le marché a atteint 31,3 mille tonnes, porté par la mise en œuvre de la Stratégie 2030, qui comprenait l'importation de vaccins, la création d'une base de données épidémiologique et le soutien à la production locale. En 2024, des mesures de biosécurité (Décision n° 56) ont été introduites, de nouveaux cycles d'alimentation ont été ouverts et plus de 6 millions de doses de vaccination préventive ont été administrées, renforçant davantage le secteur.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Syrie a augmenté. En 2020, la Syrie a produit 22 796 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, marquant une forte hausse de 27,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 14,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 17 948 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins de Syrie

Exportations en nature, t

En 2019, la Syrie a exporté 13,2 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, indiquant une augmentation de 763,8 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Arabie saoudite a été le principal acheteur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance de Syrie, représentant 83,5 % des exportations totales en volume, les autres pays se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, la Syrie a exporté 17,6 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, en hausse de 24,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, deux marchés — les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite — ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins vers la Syrie

Importations en nature, t

En 2020, les importations syriennes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre ont atteint 186,6 tonnes, en hausse de 70,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les importations en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers la Syrie étaient fortement concentrées sur la Turquie, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Syrie a importé 49,9 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, ce qui représente une baisse de 53,8 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers la Syrie étaient presque entièrement liées à la Turquie, dont la part s'élevait à 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020