Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Kazakhstan

Observations des rapports précédents

Le marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre au Kazakhstan est passé de 18 528 tonnes en 2018 à 20 848 tonnes en 2023. Cette croissance a été principalement alimentée par l'augmentation continue des populations de bétail, notamment de bovins, de moutons et de chèvres, qui sont passées de 7,4 millions de têtes de bovins en 2019 à 8,9 millions en 2023. Les interventions de l'État, telles que les subventions pour l'acquisition et l'entretien d'animaux de race, ainsi que la création de grandes installations d'alimentation, ont directement stimulé la capacité de production.

Les développements clés ont inclus la mise en place en 2018 d'une base d'alimentation pour 3 000 têtes de bovins, visant à améliorer la qualité et l'approvisionnement des produits. L'expansion des troupeaux a été maintenue grâce à la distribution par le gouvernement de taureaux reproducteurs et au soutien à l'élevage pastoral. Bien que les pics d'exportation en 2020 et 2021 aient temporairement modéré la croissance du volume du marché, la tendance sous-jacente de la production est restée à la hausse en raison de ces investissements structurels.

En 2023, le marché a bénéficié d'une augmentation de 4,1 % des volumes d'abattage et d'une croissance plus large des troupeaux dans toutes les catégories de bétail. Malgré des défis tels qu'une mortalité animale accrue en 2023, la trajectoire globale a été positive, soutenue par des subventions continues et une demande croissante pour la viande kazakhe dans les pays de la CEI et arabes, ce qui a encouragé la production et l'expansion du marché.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Kazakhstan

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Kazakhstan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 19 161 tonnes de cette graisse ont été produites dans le pays, soit une hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 6,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Kazakhstan a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 18 304 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 24 388 milliers de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, avec une hausse de 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins du Kazakhstan

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 61,6 tonnes, avant de culminer en 2020, avec une multiplication par 14,3 entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre du Kazakhstan s'est élevé à 883,1 tonnes, marquant une amélioration spectaculaire de 1 333,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 19,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre du Kazakhstan étaient principalement orientées vers la Russie et l'Ouzbékistan, dont la part combinée a atteint 98,2 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 72,9 milliers de dollars américains, avant de culminer en 2020, avec une multiplication par 11,6 entre ces deux années. En 2020, le Kazakhstan a exporté pour 843,6 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une augmentation de 1 057,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 28,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie est restée le principal marché pour les exportations en valeur, avec une part de 88,2 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était fragmenté entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins vers le Kazakhstan

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 368,6 tonnes, avant de culminer en 2020, avec une multiplication par 2,4 entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre du Kazakhstan s'est établi à 896,7 tonnes, équivalant à une augmentation significative de 21,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 49,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 100,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Danemark (22,0 % des importations en volume), la Russie (21,5 % des importations en volume) et la Biélorussie (16,1 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Kazakhstan, représentant ensemble 59,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 367,4 milliers de dollars américains, avant de culminer en 2020, avec un rapport de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, le Kazakhstan a importé pour 833,8 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, indiquant une solide augmentation de 16,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 30,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 94,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Danemark (21,5 % des importations en valeur), la Russie (17,9 % des importations en valeur) et la Biélorussie (16,5 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Kazakhstan, formant ensemble 55,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020