Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Burkina Faso

Observations des rapports précédents

La production de graisse de bœuf, de mouton et de chèvre au Burkina Faso a augmenté de 22,9 % pour atteindre 5 190 t entre 2018 et 2019. Cette hausse est attribuée aux politiques gouvernementales mises en place depuis 2010, qui ont amélioré la disponibilité et l'accessibilité des aliments pour le bétail, aidant les producteurs à surmonter les coûts élevés et les contraintes sanitaires animales.

En 2020, la production a reculé de 4,0 % à 4 984 t, en raison du renforcement des réglementations environnementales et de bien-être animal qui ont alourdi les charges de conformité, aggravées par des conditions climatiques difficiles affectant l'approvisionnement en fourrage. Le marché s'est redressé en 2021 avec une croissance de 1,8 % à 5 072 t, soutenue par le développement de la filière des petits ruminants qui a amélioré la transformation et la commercialisation de produits comme les merguez et les saucisses.

La croissance s'est poursuivie de manière régulière pour atteindre 5 253 t en 2023, grâce au maintien des mesures de soutien public au secteur de l'élevage et à l'adoption d'outils numériques qui ont renforcé la traçabilité et l'efficacité du marché.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Burkina Faso

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Burkina Faso a diminué. En 2020, 4 984 tonnes de cette graisse ont été produites, ce qui représente une baisse modérée de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,4 %, soit un taux annualisé de 8,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 5 190 tonnes. La plus forte hausse a également été observée en 2019, à 22,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins du Burkina Faso

Selon l'analyse du secteur, il n'y a pas eu d'exportation de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre du Burkina Faso entre 2017 et 2020.

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Burkina Faso

Importations en nature, kg

En 2018, les livraisons de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Burkina Faso se sont élevées à 90,0 kg, ce qui marque une forte baisse de 64,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : la Côte d'Ivoire, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

En 2018, les livraisons de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Burkina Faso ont atteint 21,59 dollars US, ce qui correspond à une hausse de 150,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, la Côte d'Ivoire a clairement dominé la liste des fournisseurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Burkina Faso, représentant 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020