Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Monténégro

Observations des rapports précédents

Le marché des graisses de bovins, ovins et caprins au Monténégro a connu une tendance générale à la hausse de 2018 à 2023, passant de 354,6 t à 508,3 t. Il a atteint un pic de 444,8 t en 2019, suivi d'un léger recul à 426,3 t en 2020 et à 419 t en 2021, avant une forte reprise à 507,8 t en 2022. La production domestique a augmenté régulièrement sur la période, de 195,6 t en 2018 à 325,8 t en 2023. Les importations ont été plus volatiles, culminant à 197,4 t en 2019, chutant à 116 t en 2021, puis remontant à 187 t en 2022, ce qui a contribué aux fluctuations du volume total du marché.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 508,3 t, avec une production domestique de 325,8 t et des importations de 182,5 t, reflétant une dépendance continue à la fois aux approvisionnements locaux et étrangers.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Monténégro

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Monténégro a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 0,3 kt de cette graisse ont été produites, soit une hausse de 4,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 34,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,2 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 37,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en nature, 2017-2020, k t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins du Monténégro

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume a été dominée par la Serbie, qui a représenté 100,0 % des flux totaux de manière constante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Serbie a joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance du Monténégro, représentant systématiquement 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Monténégro

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes d'importation de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Monténégro ont diminué. En 2020, le volume importé s'est établi à 146,8 t, en baisse de 25,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 46,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 197,4 t. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 58,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés principaux — l'Autriche et l'Allemagne — ont représenté ensemble 85,9 % des importations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont varié d'un facteur 2,1 entre le point bas de 2017 et le point haut de 2019. En 2020, le Monténégro a importé environ 126,5 k$ US de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une baisse de 23,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 165,1 k$ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 80,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche et l'Allemagne ont été les marchés centraux pour les importations en valeur, représentant conjointement 84,3 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020