Marché des graines de tournesol en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien des graines de tournesol a débuté à 160,9 mille tonnes en 2018, puis a chuté à 145,8 mille tonnes en 2019 avant de se redresser légèrement à 148,0 mille tonnes en 2020. En valeur, il est tombé à 91,7 millions de dollars en 2019, puis a bondi à 145,5 millions de dollars en 2020. Durant cette période, l'Union européenne a augmenté sa production de graines de tournesol de 3 % pour la saison 2020/21, ce qui a amélioré les conditions d'approvisionnement pour les États membres comme l'Autriche.

En 2021, une forte poussée de la demande a porté le volume du marché à 170,0 mille tonnes et la valeur à 193,4 millions de dollars. Cette hausse a été alimentée par les tendances santé et bien-être, notamment l'utilisation des graines de tournesol pour la gestion de l'obésité et la nutrition liée au vieillissement. L'année suivante, le volume est retombé à 148,5 mille tonnes et la valeur a diminué à 187,2 millions de dollars, car la production nationale a chuté de 75,2 mille tonnes à 57,0 mille tonnes.

En 2023, le volume s'est stabilisé à 149,4 mille tonnes tandis que la valeur est tombée à 156,9 millions de dollars. Au cours de ces années, les consommateurs autrichiens ont montré une préférence croissante pour les aliments biologiques et durables, ce qui a soutenu les graines de tournesol en tant qu'option de collation saine. Des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et d'étiquetage ont également joué un rôle dans la formation de l'environnement du marché.

Production des graines de tournesol en Autriche

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, l'Autriche était le 30e producteur de graines de tournesol sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des graines de tournesol, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graines de tournesol, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production autrichienne de graines de tournesol a diminué. En 2020, l'Autriche a produit 56 800 tonnes de graines de tournesol, ce qui représente un recul de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 64 540 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 18,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de graines de tournesol en Autriche s'est élevée à 127,2 millions de dollars américains, marquant une légère progression de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,8 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 116,6 millions de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 144,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 19,3 %, et la plus forte hausse en 2018 à 21,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des graines de tournesol d'Autriche

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, le volume des exportations autrichiennes de graines de tournesol a reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 64,8 milliers de tonnes, soit une baisse significative de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 21,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,6 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 75,6 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018 à 31,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (50,1 % des exportations en volume), la Tchéquie (21,3 % des exportations en volume) et la Russie (8,8 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations autrichiennes de graines de tournesol en volume, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations autrichiennes de graines de tournesol s'est élevée à 145,3 millions de dollars américains, affichant une modeste progression de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 17,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 166,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 18,2 %, et la plus forte hausse en 2018 à 34,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie (39,7 % des exportations en valeur), l'Ukraine (17,9 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (15,9 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations autrichiennes de graines de tournesol en valeur, avec une part combinée de 73,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des graines de tournesol vers l'Autriche

Importations en nature, k t

Les importations autrichiennes de graines de tournesol ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 156,0 milliers de tonnes, sans changement significatif par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 6 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 avec 170,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 7,9 %, et la plus forte hausse en 2018 à 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (48,4 % des importations en volume), la Slovaquie (22,7 % des importations en volume) et la Bulgarie (9,8 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations autrichiennes de graines de tournesol en volume, totalisant ensemble 80,9 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Autriche a importé des graines de tournesol pour une valeur de 46,6 % supérieure à celle de l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 46,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 19,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations pour les importations autrichiennes de graines de tournesol en valeur étaient la Hongrie (22,1 % des importations en valeur), les États-Unis (17,0 % des importations en valeur) et la Turquie (11,9 % des importations en valeur), qui représentaient ensemble 51,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020