Marché des graines de sésame au Mexique

Observations des rapports précédents

Le marché mexicain des graines de sésame a connu une contraction significative entre 2018 et 2021, passant de 76 224 t à 56 299 t. Les rapports du secteur ont pourtant souligné pendant cette période une sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits santé du sésame et une orientation vers les aliments d'origine végétale. Ces tendances de demande n'ont toutefois pas suffi à enrayer le déclin du marché à court terme.

Une reprise s'est amorcée en 2022, avec un volume de marché remontant à 62 183 t. Cette hausse a été principalement portée par une augmentation de la production nationale, stimulée par l'interdiction programmée des semences transgéniques en 2024. Cette réglementation a incité les agriculteurs à développer la culture de variétés non-OGM, dont le sésame. Une demande plus soutenue pour le sésame noir dans les snacks transformés et les produits de boulangerie a également contribué à la reprise. L'année 2023 a cependant vu un nouveau recul à 57 671 t, lié à une baisse de la production, malgré l'innovation produit et la hausse des revenus disponibles relevées dans les analyses de marché.

Les évolutions réglementaires, notamment l'interdiction à venir des semences transgéniques, ainsi que l'émergence de nouveaux segments comme les barres énergétiques au sésame ou les boissons végétales à base de sésame, ont continué d'influencer la dynamique du marché jusqu'en 2024.

Production des graines de sésame au Mexique

En nature, 2018-2021, t

Le Mexique figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de graines de sésame entre 2018 et 2021, se classant au 18e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des graines de sésame, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des graines de sésame, 2018-2021

En 2021, la production de graines de sésame au Mexique s'est élevée à 53 019 tonnes, soit une augmentation de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020 avec 51 997 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 57 811 tonnes. La baisse la plus marquée a été observée en 2020, avec un recul de 10,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, t

Exportations des graines de sésame du Mexique

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de graines de sésame en provenance du Mexique ont reculé. En 2021, le volume exporté s'est établi à 3 970 tonnes, ce qui représente une chute de 41,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 17,9 %, soit un taux annualisé de 6,4 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020 avec 6 781 tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les États-Unis et le Japon ont représenté de manière constante 99,0 % des exportations totales en volume, ce qui indique une forte concentration des marchés, avec une longue traîne de destinations plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de graines de sésame du Mexique ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est établie à 8 813 milliers de dollars américains, soit une baisse de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 9,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019 avec 12 776 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse, avec une progression de 30,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis et le Japon sont restés les principaux partenaires à l'exportation en termes de valeur, représentant ensemble 99,2 % des flux totaux, les autres partenaires se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations des graines de sésame au Mexique

Importations en nature, t

Les importations de graines de sésame au Mexique ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume importé a atteint 7 249 tonnes, soit une chute importante de 35,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 69,5 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 32,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les États-Unis (29,8 % des importations en volume), l'Inde (25,0 %) et le Paraguay (22,6 %) ont absorbé ensemble 77,4 % des importations totales de graines de sésame au Mexique, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de graines de sésame au Mexique ont baissé pour la troisième année d'affilée. En 2021, leur valeur s'est établie à 11 081 milliers de dollars américains, en recul de 48,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 73 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 35,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les États-Unis (30,2 % des importations en valeur), l'Inde (26,0 %) et le Paraguay (20,9 %) ont été les principaux contributeurs aux importations en valeur, représentant ensemble 77,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021