Marché des germes de céréales en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché ukrainien des germes de céréales a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une chute brutale de 29 % à 190,8 milliers de tonnes en 2019, il s'est stabilisé autour de 187 milliers de tonnes en 2020. Une hausse spectaculaire de 43 % a suivi en 2021, ramenant le volume à 267,9 milliers de tonnes.

Ce pic a été temporaire : le marché s'est contracté de 27 % en 2022 à 196,8 milliers de tonnes, puis de 17 % supplémentaires en 2023 à 163,3 milliers de tonnes. Parallèlement, les exportations ukrainiennes de germes de céréales, débutées en 2021, sont passées de 1,8 millier de tonnes à 11,3 milliers de tonnes en 2022, puis à 20,3 milliers de tonnes en 2023, réduisant ainsi l'offre disponible pour la consommation intérieure.

Cette tendance à l'exportation s'est poursuivie en 2024, avec des expéditions atteignant 22,8 milliers de tonnes, indiquant une réorientation persistante de la production vers les marchés étrangers.

Production des germes de céréales en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Ukraine s'est classée au 15e rang mondial des producteurs de germes de céréales.

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

La production ukrainienne de germes de céréales a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 186,9 milliers de tonnes, soit une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 26,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,7 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 268,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle, de 28,8 %, a été enregistrée en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 5,7 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des germes de céréales de Ukraine

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié d'un facteur 10,1 entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, l'Ukraine a exporté 9 kg de germes de céréales, soit une hausse de 38,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Moldavie (66,5 % des exportations en volume), le Belize (11,1 %) et les Seychelles (8,6 %) ont été les principaux acheteurs de germes de céréales ukrainiens, représentant ensemble 86,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2017, tandis que la plus basse l'a été en 2019, avec un rapport pic-creux de 5,7. En 2020, les expéditions transfrontalières de germes de céréales depuis l'Ukraine ont atteint 10 dollars US, soit une forte progression de 40,3 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la Moldavie (56,5 % des exportations en valeur), les Seychelles (14,2 %) et le Belize (10,4 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de germes de céréales ukrainiens, avec une part combinée de 81,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales vers l'Ukraine

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont varié d'un facteur 71 entre le pic de 2020 et le creux de 2017. En 2020, l'Ukraine a importé 1 069 kg de germes de céréales, marquant une hausse de 185,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle, de 63,3 %, a été enregistrée en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 6 716,0 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, kg

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas ont été la destination dominante pour les importations en volume de germes de céréales vers l'Ukraine, représentant 80,6 % des flux totaux, le reste étant réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation d'un facteur 21 a été enregistrée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2017. En 2020, le volume des importations ukrainiennes de germes de céréales s'est élevé à 2 254 dollars US, soit une forte hausse de 171,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale, de 2 675 dollars US, a été atteinte en 2018. La plus forte baisse annuelle, de 69,0 %, a été enregistrée en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 1 975,3 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et l'Allemagne sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant conjointement 86,1 % des flux totaux, les autres partenaires formant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020