Marché des germes de céréales en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des germes de céréales en Europe du Sud a débuté la période à 369,6 mille tonnes en 2018, avec des facteurs économiques généraux comme l'inflation et les taux de change influençant la demande pour les produits à base de céréales. Le volume a ensuite entamé une tendance baissière, chutant à 220,6 mille tonnes d'ici 2021.

Une forte reprise a suivi en 2022, avec une hausse de 30 % du volume du marché pour atteindre 287,1 mille tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par l'entrée de sous-produits et une diversification de l'offre, ce qui a élargi la disponibilité globale du marché. Le marché s'est stabilisé à 290,1 mille tonnes en 2023, les tensions géopolitiques persistantes et les conditions météorologiques défavorables continuant d'influencer le secteur céréalier régional.

En 2024, plusieurs nouveaux produits de céréales pour petit-déjeuner axés sur une teneur plus élevée en protéines et une réduction du sucre ont été lancés, reflétant l'innovation continue et l'évolution des préférences des consommateurs dans ce segment.

Production des germes de céréales en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

En 2020, la production de germes de céréales en Europe du Sud s'est élevée à 245,9 milliers de tonnes, marquant une légère hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 241,8 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 300,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 19,5 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 13,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de germes de céréales en Europe du Sud a atteint 177,2 millions de dollars américains, soit une augmentation de 15,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 153,4 millions de dollars américains, et le maximum a été atteint en 2018 avec 251,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 38,9 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 31,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des germes de céréales d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de germes de céréales depuis l'Europe du Sud se sont établies à 14 838 tonnes, en baisse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 16,3 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 9,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France (15,6 % des exportations en volume), la Bulgarie (11,0 % des exportations en volume) et la Turquie (3,5 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure par pays des exportations en volume, représentant ensemble 30,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les expéditions de germes de céréales depuis l'Europe du Sud vers l'étranger ont augmenté. En 2020, l'Europe du Sud a exporté pour 10 690 milliers de dollars américains de germes de céréales, ce qui représente une amélioration modérée de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 10 307 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en valeur est restée dispersée : la France (18,6 % des exportations en valeur), la Bulgarie (11,6 % des exportations en valeur) et la Turquie (4,2 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 34,4 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales en Europe du Sud

Importations en nature, t

En 2020, les importations de germes de céréales en Europe du Sud se sont élevées à 71 685 tonnes, indiquant une augmentation significative de 14,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 62 636 tonnes, et le maximum a été atteint en 2018 avec 84 143 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (33,3 % des importations en volume), l'Autriche (29,5 % des importations en volume) et la France (11,7 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure par pays des importations en volume, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en germes de céréales vers l'Europe du Sud se sont chiffrés à 29 956 milliers de dollars américains, en hausse de 22,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 24 483 milliers de dollars américains, et le maximum a été atteint en 2018 avec 36 101 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 32,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Autriche (30,6 % des importations en valeur), la Hongrie (29,0 % des importations en valeur) et la France (11,9 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 71,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020