Marché des germes de céréales en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché du germe de céréales en Europe de l'Est a débuté la période avec un développement industriel significatif, marqué par l'expansion des grandes entreprises publiques et privées ainsi que l'entrée de nouveaux acteurs. Cette dynamique a jeté les bases d'une transformation profonde des céréales. Après une contraction en 2019, le volume du marché a rebondi fortement en 2020 pour atteindre 883 000 tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par la mise en service de nouvelles capacités de production pour la transformation profonde des céréales, ce qui a permis d'augmenter la production malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement et de la logistique causées par la pandémie de COVID-19.

En 2021, le volume du marché s'est stabilisé autour du niveau élevé de 2020, à 882 000 tonnes, soutenu par l'évolution des préférences des consommateurs vers les produits issus de la transformation profonde des céréales. Cependant, en 2022, des facteurs géopolitiques et des restrictions commerciales internationales ont directement impacté les opportunités d'exportation, entraînant une contraction significative du marché à 770 000 tonnes.

Une reprise a commencé en 2023, avec un volume augmentant à 801 000 tonnes. Cette hausse a été alimentée par la poursuite de la croissance de la production et l'adoption de nouvelles technologies de transformation, stimulées par les politiques de substitution aux importations et le soutien étatique au secteur de la transformation des céréales.

Production des germes de céréales en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant la période analysée. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2020, avec un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, 969 K t de germes de céréales ont été produites en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), ce qui représente une hausse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 7,4 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une croissance de 94,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2020, avec un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur de la production de germes de céréales en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 439,7 M $ US, marquant une augmentation significative de 26,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 10,4 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une croissance de 73,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des germes de céréales d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a exporté 102,9 K t de germes de céréales, ce qui représente une légère baisse de 2,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 5,2 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 91,3 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 105,8 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 6,6 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec une hausse de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume a été principalement dominée par la Turquie et l'Italie, qui représentaient ensemble 81,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de germes de céréales exportés par l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a exporté 46 687 K $ US de germes de céréales, indiquant une augmentation substantielle de 10,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 37 645 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 17,0 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec une hausse de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie et l'Italie ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 82,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Les volumes de germes de céréales importés par l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 17,2 K t, reflétant une baisse de 15,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Autriche (21,8 % des importations en volume), la Serbie (12,1 % des importations en volume) et la Belgique (5,9 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de germes de céréales vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 39,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a importé un total de 9 665 K $ US de germes de céréales, indiquant une réduction marquée de 25,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 34,2 %, soit un taux annualisé de 13,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une diminution de 25,4 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec une hausse de 18,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des partenaires pour les importations en valeur de 2017 à 2020 est restée fragmentée, avec l'Autriche (23,6 % des importations en valeur), la Serbie (12,8 % des importations en valeur) et la Belgique (6,0 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 42,4 % des flux totaux, sans qu'aucun pays n'atteigne une part dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020