Marché des germes de céréales en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des germes de céréales entiers, roulés, floconnés ou moulus en Amérique centrale a connu une croissance régulière de 2018 à 2023, avec un volume passant de 569,4 mille tonnes à 646,4 mille tonnes. Cette hausse a été entièrement soutenue par l'augmentation de la production domestique, les niveaux d'importation et d'exportation étant minimes sur toute la période. La croissance la plus forte s'est produite en 2019, après quoi le marché a continué de s'étendre à un rythme plus graduel.

En 2024, le Mexique est devenu un exportateur régional significatif de germes de céréales, avec des expéditions notables vers les États-Unis et des partenaires d'Amérique centrale comme le Salvador. La production et l'activité d'exportation étaient concentrées dans des États mexicains comme Jalisco et Nuevo León. Pendant ce temps, le marché d'Amérique centrale n'a pas connu de changements réglementaires majeurs, d'évolutions des préférences des consommateurs ou de perturbations des installations de production.

Production des germes de céréales en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

La production de germe de céréales en Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 616,5 milliers de tonnes de germe de céréales ont été produites, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 11,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de germe de céréales a été évaluée à 550,5 millions de dollars US en Amérique centrale, marquant une baisse significative de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 17 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 535,0 millions de dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 708,7 millions de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 32,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des germes de céréales d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de germe de céréales d'Amérique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 11,7 tonnes, soit une baisse de 45,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 54,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 23,1 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 39,1 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, avec une hausse de 51,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et la République dominicaine ont représenté ensemble la part principale des exportations en volume, avec 5,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de germe de céréales d'Amérique centrale a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 10,5 milliers de dollars US, en baisse de 57,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 66 %, avec un taux de croissance annualisé de 30,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 36,8 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, avec une hausse de 19,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (4,1 % des exportations en valeur), la République dominicaine (0,9 % des exportations en valeur) et le Chili (0,6 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de germe de céréales d'Amérique centrale, représentant ensemble 5,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales en Amérique centrale

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une variation d'un facteur 11 entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de germe de céréales en Amérique centrale s'est établi à 45,0 tonnes, en baisse de 67,2 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 378,6 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, avec une hausse de 997,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (58,7 % des importations en volume), la Chine (4,0 % des importations en volume) et la Malaisie (1,5 % des importations en volume) sont restés les principaux pays d'origine dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 64,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020 et leur sommet en 2018, avec une variation d'un facteur 5,9 entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations de germe de céréales en Amérique centrale s'est élevée à 32,6 milliers de dollars US, en baisse de 56,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 192,3 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 61,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 307,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (59,0 % des importations en valeur), la Chine (3,0 % des importations en valeur) et la Turquie (2,5 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 64,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020