Marché des fruits à coque en Russie, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché russe des fruits à coque a d'abord augmenté, passant de 63,6 milliers de tonnes à 80,2 milliers de tonnes, avant de reculer à 75,4 milliers de tonnes. La croissance initiale a été tirée par la hausse des importations, elle-même stimulée par une utilisation accrue dans la fabrication de confiseries, une demande plus forte du secteur HoReCa et une tendance des consommateurs vers des produits naturels et sains. La baisse en 2020 a coïncidé avec des facteurs économiques externes plus larges qui ont temporairement affecté les chaînes d'approvisionnement et les flux d'importation.

De 2021 à 2023, le marché a connu une forte volatilité, avec une hausse à 92,8 milliers de tonnes, une baisse à 83,3 milliers de tonnes, puis un bond à 126,5 milliers de tonnes. Le pic de 2021 a été soutenu par des volumes d'importation records, portés par la reprise de la demande de restauration hors domicile et l'arrivée de nouvelles marques intégrant des noix dans la production alimentaire locale. En 2022, malgré des importations plus élevées, le marché total a diminué en raison d'une forte hausse des exportations, notamment vers la Chine, liée au développement de la culture locale de noix. L'expansion spectaculaire de 2023 a été alimentée par une augmentation substantielle des importations et une baisse des exportations, tandis que la demande est restée forte de la part de l'industrie alimentaire et que la préférence des consommateurs pour les encas sains s'est maintenue.

Production des fruits à coque en Russie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2017-2020

En 2020, la production de fruits à coque en Russie s'est élevée à 20 627 tonnes, marquant une hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, t

Exportations des fruits à coque de Russie

Exportations en nature, t

En 2020, la Russie a exporté 12 828 tonnes de fruits à coque, soit une augmentation de 4,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 12 254 tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 15 023 tonnes. La plus forte baisse a été en 2019, à 18,4 %, et la plus forte hausse en 2018, à 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine est restée le principal marché pour les exportations en volume, représentant 88,5 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de fruits à coque de Russie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 21,3 millions de dollars américains, indiquant une forte hausse de 73,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 92,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 24,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (40,8 % des exportations en valeur), la Chine (29,9 % des exportations en valeur) et la Tchéquie (8,2 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 78,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des fruits à coque vers la Russie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de fruits à coque en Russie a diminué. En 2020, les importations ont atteint 67 644 tonnes, reflétant une baisse modeste de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 52,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 72 751 tonnes, et la plus forte hausse en 2018, à 31,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume de 2017 à 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : l'Azerbaïdjan (15,2 % des importations en volume), les Philippines (13,3 % des importations en volume) et l'Indonésie (11,8 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 40,3 % des flux totaux, tandis que les 59,7 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de fruits à coque en Russie ont diminué. En 2020, elles se sont élevées à 264,9 millions de dollars américains, correspondant à une baisse de 22,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 343,1 millions de dollars américains, et la plus forte hausse en 2018, à 25,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (17,2 % des importations en valeur), l'Azerbaïdjan (15,9 % des importations en valeur) et la Chine (15,1 % des importations en valeur) ont été d'importants fournisseurs de fruits à coque pour la Russie, mais leur part combinée n'a atteint que 48,3 % des importations totales en valeur, les 51,7 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020