Étude de marché

Marché des fruits à coque en Iran

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

En 2019, la consommation nationale de fruits à coque en Iran, l'un des principaux producteurs mondiaux de pistaches et de noix, a augmenté. Cette hausse a été soutenue par une demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et biologiques, ainsi que par l'adoption de méthodes de transformation et d'emballage plus avancées qui ont amélioré la disponibilité des produits.

Le volume du marché a chuté brusquement en 2020, les sanctions économiques, les difficultés de commercialisation et la volatilité des taux de change ayant limité les échanges. Une forte reprise a suivi en 2021, lorsqu'une pénurie de devises étrangères a incité les producteurs à réduire les exportations et à orienter davantage d'offre vers le marché local, coïncidant avec une augmentation significative de la production. En 2022, des grèves de commerçants alimentaires et de fruits à coque à Téhéran, dans un contexte de grave ralentissement économique, ont entraîné une nouvelle contraction.

Le marché s'est redressé en 2023, atteignant 936 mille tonnes, le niveau le plus élevé enregistré sur la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Iran
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fruits à coque en Iran

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Iran s'est classé au 5e rang mondial pour la production de fruits à coque.

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de fruits à coque en Iran s'est élevée à 713 kt, marquant une baisse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 40 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 15,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 667 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 43,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 28,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(43.9%)	28.1%	(16.5%)	(15.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de fruits à coque en Iran a atteint 4 827 millions de dollars américains, indiquant une baisse de 35,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 54,6 %, avec un TCAC de 23,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 47,0 %, et la plus forte hausse en 2019, à 32,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(47.0%)	32.5%	(35.4%)	(23.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des fruits à coque de Iran

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur de 3,6 entre le minimum de 57,7 kt en 2018 et le maximum de 208,0 kt en 2020. En 2020, les expéditions de fruits à coque de l'Iran vers l'étranger ont atteint 208,0 kt, en hausse de 81,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 58,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 98,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(58.4%)	98.4%	81.8%	14.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Chine (21,8 % des exportations en volume), l'Inde (8,7 %) et l'Allemagne (7,3 %) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de fruits à coque en provenance d'Iran. Cependant, leur contribution combinée était limitée à 37,7 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur de 2,9 entre le minimum de 488 millions de dollars américains en 2018 et le maximum de 1 408 millions de dollars américains en 2020. En 2020, l'Iran a exporté pour 1 408 millions de dollars américains de fruits à coque, marquant une augmentation brutale de 40,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 60,7 %, et la plus forte hausse en 2019, à 105,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(60.7%)	105.2%	40.7%	4.3%

Source : SHEV.io

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations de fruits à coque en valeur de l'Iran n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : la Chine (17,9 % des exportations en valeur), l'Inde (9,9 %) et l'Allemagne (9,1 %) représentaient ensemble seulement 36,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des fruits à coque vers l'Iran

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de fruits à coque en Iran se sont élevées à 9,3 kt, montrant une baisse de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 48,2 %, équivalant à un taux annualisé de 19,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 37,4 %, et la plus forte hausse en 2019, à 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(37.4%)	6.1%	(22.0%)	(19.7%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Indonésie (25,9 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (18,8 %) et le Vietnam (18,7 %) étaient les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 63,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de fruits à coque en Iran ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 15 millions de dollars américains, en baisse de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 36,7 %, équivalant à un taux annualisé de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.2%)	(13.7%)	(11.5%)	(14.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Indonésie (30,6 % des importations en valeur), les Émirats arabes unis (24,7 %) et le Sri Lanka (18,6 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 73,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io