Marché des fruits à coque en Grèce

Observations des rapports précédents

Le marché grec des fruits à coque a connu une volatilité marquée entre 2018 et 2023. Cette dynamique a été fondamentalement portée par une tendance durable des consommateurs vers une alimentation saine et des régimes à base de plantes, soutenant la demande tout au long de la période. L'arrivée de nouveaux producteurs artisanaux et d'entreprises de transformation, proposant des produits et des emballages innovants, a élargi l'offre et amplifié cette tendance.

La production a reculé en 2019 en raison des défis liés à la crise climatique et des coûts de production élevés, réduisant le volume global du marché. Une forte reprise a suivi en 2020, tirée par une demande accrue de collations nutritives pendant la pandémie de COVID-19. La croissance s'est poursuivie en 2021 et 2022, soutenue par le développement de nouvelles variétés de culture et une capacité de transformation nationale améliorée. Cependant, des conditions météorologiques défavorables, incluant sécheresses et gelées, ont limité la production en 2022, contribuant à un déclin en 2023.

Les changements réglementaires ont également joué un rôle. Des contrôles de sécurité alimentaire plus stricts sur les aflatoxines et un étiquetage obligatoire des allergènes ont été introduits au cours de ces années, renforçant les normes du marché et la confiance des consommateurs dans un paysage de demande en évolution.

Production des fruits à coque en Grèce

En nature, 2017-2020, k t

La Grèce figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de fruits à coque entre 2017 et 2020, se classant au 26e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2017-2020

Après deux années de baisse, le volume de production de fruits à coque en Grèce a augmenté. En 2020, 109,7 milliers de tonnes de fruits à coque ont été produites en Grèce, ce qui représente une solide augmentation de 18,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 92,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 16,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, le volume de production de fruits à coque en Grèce a augmenté. En 2020, la production de fruits à coque a été évaluée à 509,8 millions de dollars américains en Grèce, correspondant à une robuste augmentation de 16,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 438,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fruits à coque de Grèce

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de fruits à coque de la Grèce a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 10 444 tonnes, marquant une légère hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 10 110 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (38,9 % des exportations en volume), la Bulgarie (12,0 % des exportations en volume) et Chypre (10,8 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume de fruits à coque depuis la Grèce, représentant ensemble 61,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de fruits à coque de la Grèce ont atteint 48,5 millions de dollars américains, affichant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 48,4 millions de dollars américains. La valeur maximale a été observée en 2018, à 56,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 13,9 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 6,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (30,9 % des exportations en valeur), Chypre (15,1 % des exportations en valeur) et la Bulgarie (12,1 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de fruits à coque de la Grèce, représentant ensemble 58,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des fruits à coque vers la Grèce

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de fruits à coque en Grèce depuis l'étranger ont diminué. La Grèce a importé 19 567 tonnes de fruits à coque en 2020, marquant une baisse modérée de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 20 633 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de fruits à coque vers la Grèce n'étaient pas fortement concentrées : les États-Unis (27,5 % des importations en volume), l'Espagne (11,0 % des importations en volume) et l'Ukraine (10,7 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 49,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les volumes importés de fruits à coque en Grèce ont diminué. La Grèce a importé pour 119,8 millions de dollars américains de fruits à coque en 2020, équivalant à une perte modérée de 5,3 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 126,5 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 3,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée, puisque les États-Unis (25,9 % des importations en valeur), l'Espagne (11,7 % des importations en valeur) et l'Ukraine (10,4 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 48,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020