Étude de marché

Marché des fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le marché des fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande a connu une forte croissance, avec un volume passant de 187,8 mille tonnes à 352,3 mille tonnes. Cette expansion a été principalement tirée par la demande mondiale croissante pour les noix, portée par les tendances santé et bien-être, notamment l'essor des régimes à base de plantes et biologiques. Les avancées technologiques dans la récolte, comme le système EXPAND, ont amélioré l'efficacité de la production, tandis que la pandémie de COVID-19 en 2020 a accentué l'intérêt des consommateurs pour une alimentation saine, stimulant la consommation locale.

Le marché a continué de bénéficier de ces tendances, le mouvement mondial vers les produits végétariens et biologiques soutenant la demande jusqu'en 2022, où le producteur australien majeur Select Harvests Limited a joué un rôle significatif. Cependant, en 2023, le volume du marché a reculé à 288,4 mille tonnes, avec une baisse correspondante de la valeur à 1,2 milliard de dollars américains.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 394,1 milliers de tonnes de fruits à coque ont été produites, soit une hausse de 24,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 71 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 19,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.6%	17.5%	24.8%	19.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande s'est élevée à 2 124 millions de dollars américains, enregistrant une hausse de 23,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 40 %, soit un taux annualisé de 11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.6%	(4.8%)	23.0%	11.9%

Source : SHEV.io

Exportations des fruits à coque d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k t

En 2021, le volume des exportations de fruits à coque de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande a atteint 132,3 milliers de tonnes, marquant une forte progression de 14,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 30 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 1,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.5%	(1.7%)	14.5%	9.1%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Chine (41,9 % des exportations en volume), l'Inde (15,9 % des exportations en volume) et le Vietnam (9,2 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de fruits à coque en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 67,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, les livraisons de fruits à coque en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande ont été évaluées à 713,1 millions de dollars américains, reflétant une amélioration substantielle de 12,8 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 6,5 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 632,0 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 793,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 20,4 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.5%	(20.4%)	12.8%	2.1%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Chine (39,5 % des exportations en valeur), l'Inde (11,1 % des exportations en valeur) et le Vietnam (8,2 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k t

Les importations de fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 58,1 milliers de tonnes, enregistrant une légère contraction de 1,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 61,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 4,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.2%	(4.1%)	(1.6%)	(0.6%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les trois plus grands marchés — le Vietnam, les États-Unis et les Philippines — sont restés au centre des importations en volume, représentant ensemble 65,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de fruits à coque en Australie et en Nouvelle-Zélande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 321,8 millions de dollars américains, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 9,8 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 365,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 11,4 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 2,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.4%	(11.4%)	(0.5%)	(3.4%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les trois plus grands marchés — le Vietnam, les États-Unis et la Turquie — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 69,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io