Marché des fraises en Norvège

Observations des rapports précédents

Le marché norvégien de la fraise est resté stable autour de 18 300 t en 2018 et 2019, soutenu par un intérêt croissant pour la culture sous tunnel et l'introduction de nouvelles variétés comme Favori pour prolonger la saison. Cette stabilité a été rompue en 2020, avec une chute brutale du volume de marché de 23 % à 14 018 t, principalement due à la pandémie de COVID-19 qui a gravement perturbé la logistique et les chaînes d'approvisionnement des importations.

Une phase de reprise a suivi, le marché atteignant 16 491 t en 2022. Cette croissance a été favorisée par la popularité croissante des ventes en cueillette libre et l'adoption de bâches de protection et de chauffage artificiel pour démarrer la saison de production plus tôt. En 2023, le volume de marché a reculé à 15 170 t, malgré des conditions printanières exceptionnellement douces ayant conduit à une saison record précoce et stimulé les ventes au détail de fraises norvégiennes.

Dans les dernières années de la période, la filière a continué de prioriser l'allongement de la saison grâce aux méthodes avancées sous tunnel et en serre, tandis que des enquêtes consommateurs ont confirmé une préférence forte et généralisée pour les fraises cultivées en Norvège. Par ailleurs, des dates limites de candidature pour des programmes d'aides publiques visant les technologies de production modernes ont été fixées, influençant les investissements potentiels du secteur.

Production des fraises en Norvège

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des fraises, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des fraises, 2018-2021

La production de fraises en Norvège a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 6 254 tonnes de fraises ont été produites, ce qui représente une baisse substantielle de 11,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 21,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 9 185 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 15,3 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une chute de 23,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, t

Exportations des fraises de Norvège

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont varié d'un facteur de 5,1, passant d'un minimum en 2018 à un maximum en 2019. En 2021, les exportations de fraises de Norvège se sont élevées à 11 tonnes, ce qui correspond à une baisse de 20,1 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 55 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 413,4 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une chute de 75,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les deux principaux marchés, la Pologne et les Pays-Bas, ont représenté ensemble 89,0 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2021, avec une variation de 15 fois. En 2021, les volumes de fraises exportées de Norvège ont totalisé 16 000 $ US, en baisse de 76,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 239 000 $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 243,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Pologne et les Pays-Bas ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux, tandis que la part résiduelle était répartie entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations des fraises vers Norvège

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les livraisons de fraises en Norvège ont augmenté. En 2021, les importations ont totalisé 8 625 tonnes, en hausse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 16,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 7 005 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une chute de 23,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (52,5 % des importations en volume), l'Espagne (21,8 % des importations en volume) et la Belgique (18,1 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations de fraises en Norvège, représentant ensemble 92,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de fraises en Norvège a augmenté. En 2021, les importations ont totalisé 53 190 000 $ US, soit 26,8 % de plus qu'en 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 41 932 000 $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (55,2 % des importations en valeur), l'Espagne (18,9 % des importations en valeur) et la Belgique (18,1 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 92,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021