Marché des fraises au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

La production de fraises dans le MERCOSUR a connu des fluctuations notables de 2018 à 2023. Elle a débuté à 224 000 tonnes en 2018, puis a baissé à 211 700 tonnes en 2019 avant de bondir à 265 400 tonnes en 2020. Une baisse ultérieure l'a ramenée à 245 200 tonnes en 2021 et 231 500 tonnes en 2022, avec une reprise modeste à 241 500 tonnes en 2023. Pendant ces années, le marché était régi par le Règlement technique du MERCOSUR sur la qualité et l'identité des fraises (GMC n° 85/96), qui fixait des normes uniformes pour la classification, l'emballage et l'étiquetage. L'application par des agences étatiques comme le SENASA en Argentine et le MAPA au Brésil garantissait le contrôle de la qualité, mais créait aussi des barrières pour les nouveaux entrants en imposant des protocoles phytosanitaires stricts pour les exportations.

L'environnement réglementaire a connu des évolutions significatives en 2024. Le Brésil a lancé une consultation publique sur un nouveau règlement technique pour les fraises dans le cadre du MERCOSUR, proposant des critères actualisés pour l'identité, la qualité, l'emballage et l'étiquetage afin de simplifier le commerce interne et régional. Parallèlement, le Conseil de l'UE a approuvé l'Accord d'association MERCOSUR-UE, qui prévoit une élimination progressive des droits de douane ad valorem pour les fruits et légumes, augmentant les perspectives de demande européenne pour les fraises sud-américaines. Ces changements positionnent les agences agricoles étatiques pour jouer un rôle central dans la mise en œuvre des règles révisées et la supervision des normes sanitaires.

Production des fraises au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

En 2020, la production de fraises dans le MERCOSUR s'est élevée à 265,4 milliers de tonnes, marquant une forte hausse de 25,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 46,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 5,5 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

Exportations des fraises mercosurien

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations les plus faibles ont été atteintes en 2017, tandis que le pic a été enregistré en 2019, avec un écart de 144 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de fraises du MERCOSUR vers l'étranger ont atteint 53,5 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 69,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 173,1 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 5 366,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Panama a représenté 85,4 % des exportations totales en volume, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La valeur minimale a été atteinte en 2017, tandis que le maximum a été enregistré en 2019, avec une variation de 28 fois entre ces deux années. En 2020, le MERCOSUR a exporté 93,4 milliers de dollars US de fraises, montrant une baisse de 59,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 227,9 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 877,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Panama (69,2 % des exportations en valeur), le Portugal (5,4 % des exportations en valeur) et les États-Unis (3,5 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur des fraises du MERCOSUR, représentant ensemble 78,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des fraises du MERCOSUR

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Le point le plus bas a été atteint en 2018, tandis que le pic a été enregistré en 2020, avec un écart de 25 fois entre ces deux années. En 2020, le MERCOSUR a importé 52,3 tonnes de fraises, ce qui correspond à une hausse abrupte de 134,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 2,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 72,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 987,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés — le Chili et les États-Unis — étaient les principales destinations pour les importations en volume de fraises vers le MERCOSUR, représentant ensemble 14,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le point le plus bas a été atteint en 2018, tandis que le maximum a été enregistré en 2019, avec une différence de 11,6 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de fraises importés par le MERCOSUR se sont élevés à 155,4 milliers de dollars US, correspondant à un déclin progressif de 6,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 14,3 milliers de dollars US. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 166,8 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 75,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 1 064,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Chili ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 65,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020