Marché des filets de poisson séchés, salés ou en saumure, non fumés en Lituanie, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché des filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés en Lituanie a fluctué dans une fourchette étroite avant de baisser de 8 % pour atteindre 3,9 milliers de tonnes en 2021. Cette baisse a coïncidé avec la mise en œuvre de contrôles plus stricts contre la pêche illégale dans le cadre du programme national du secteur de la pêche, ce qui a temporairement limité l'approvisionnement en matières premières. Auparavant, le marché avait été soutenu par une demande croissante de poisson d'origine locale et le développement de l'aquaculture, stimulés par des réglementations de pêche plus strictes de l'UE et l'adoption de systèmes modernes en recirculation.

Le volume du marché a bondi de 25 % pour atteindre 4,9 milliers de tonnes en 2022, un pic sur la période, grâce aux investissements antérieurs dans la modernisation de l'aquaculture et au soutien de l'État qui ont accru la capacité de production. Par la suite, la consommation est retombée à environ 4,5 milliers de tonnes en 2023-2024. Cet assouplissement ultérieur correspond à un changement des préférences des consommateurs vers des régimes plus sains, ce qui a réduit la demande pour les produits de poisson fortement salés, malgré le goût traditionnel lituanien pour le poisson salé et fumé.

Production des filets de poisson séchés, salés ou en saumure, non fumés en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés en Lituanie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la production a été évaluée à 24 400 K $ US, soit une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 2,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 19 951 K $ US, avec une baisse de 16,4 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une hausse de 15,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, 4 123 tonnes de filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés ont été produites en Lituanie, soit une baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 6,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 4 483 tonnes, marquant une augmentation de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations des filets de poisson séchés, salés ou en saumure, non fumés de Lituanie

Exportations en nature, t

Les exportations de filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés en Lituanie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 272,0 tonnes, soit une hausse de 5,3 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 220,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 47,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Lettonie (37,5 % des exportations en volume), l'Ukraine (19,3 %) et l'Estonie (19,0 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 75,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et ont culminé en 2020, avec un rapport de 2,1 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des exportations de filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés de Lituanie s'est établi à 2 636 K $ US, marquant une légère baisse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 2 744 K $ US, avec la plus forte augmentation en 2019, de 96,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les trois plus grands marchés — la Lettonie, l'Estonie et l'Allemagne — sont restés au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 79,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations des filets de poisson séchés, salés ou en saumure, non fumés vers la Lituanie

Importations en nature, t

Les importations de filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés en Lituanie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont chiffrées à 62,4 tonnes, en hausse de 87,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 867,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 113,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, la Biélorussie et la Lettonie sont restées les principaux marchés pour les importations en volume, représentant conjointement 88,7 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés en Lituanie augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 774 K $ US, soit une hausse de 320,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 854,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 112,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Biélorussie est restée le principal fournisseur de filets de poisson séchés, salés ou en saumure non fumés vers la Lituanie, avec 70,9 % des importations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021