Marché des fèves de soja en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du soja en Corée du Sud est passé de 1 329 milliers de tonnes en 2018 à 1 409 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance a d'abord été soutenue par les fabricants de tofu de petite et moyenne taille, qui ont poussé à l'augmentation des volumes d'importation pour garantir un approvisionnement stable en fèves, en réponse aux arrêts de production signalés dus à des pénuries. Le marché a continué de progresser en 2020, car la pandémie de COVID-19 a modifié les comportements des consommateurs vers des repas pratiques à domicile et des aliments transformés à base de soja, stimulant ainsi la demande.

Après une légère contraction à 1 377 milliers de tonnes en 2021, le marché a repris son élan pour atteindre 1 439 milliers de tonnes en 2023. Cette reprise a été alimentée par des investissements industriels significatifs et des innovations produits, notamment l'engagement de 550 millions de dollars de Bunge Limited dans des installations de transformation de soja aux États-Unis et le lancement en 2022 de nouveaux ingrédients protéiques de soja comme 'Supro Tex', qui ont amélioré la disponibilité des ingrédients. Parallèlement, les tendances de santé parmi les consommateurs ont accru la préférence pour les aliments fonctionnels et à base de plantes, soutenant davantage la consommation de soja.

Production des fèves de soja en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fèves de soja, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fèves de soja, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de soja en Corée du Sud a diminué. En 2020, le pays a produit 80,9 milliers de tonnes de soja, soit une baisse de 23,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 105,3 milliers de tonnes, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 17,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des fèves de soja de Corée du Sud

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 0,0 millier de tonne, puis leur sommet en 2020 à 0,2 millier de tonne, soit un écart de 11,2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de soja de la Corée du Sud s'est élevé à 0,2 millier de tonne, représentant une hausse spectaculaire de 1 018,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 88,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, avec une part de 89,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de soja de la Corée du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 0,2 million de dollars américains de soja, marquant une hausse significative de 17,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 108,5 %, soit un taux annualisé de 27,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine (50,1 % des exportations en valeur), la Mongolie (20,6 %) et les États-Unis (7,2 %) ont représenté ensemble 77,9 % des exportations totales en valeur, demeurant ainsi les principales destinations pour le soja coréen.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des fèves de soja vers la Corée du Sud

Importations en nature, k t

Les importations de soja en Corée du Sud augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 328 milliers de tonnes, soit une hausse de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2018 avec 1 240 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 3,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Brésil ont représenté de manière constante 91,9 % des importations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de soja de la Corée du Sud repartent à la hausse. En 2020, le pays a importé pour 604,2 millions de dollars américains de soja, correspondant à une augmentation modeste de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Le point le plus bas a été atteint en 2019 avec 556,8 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été enregistrée à 4,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en valeur a été principalement façonnée par les États-Unis et le Brésil, qui ont représenté ensemble 87,9 % des flux totaux ; les autres marchés ont formé une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020