Marché des graines de sésame en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché sud-coréen des graines de sésame a connu une croissance initiale, atteignant 89 756 tonnes en 2019. Cette hausse a été soutenue par la politique de contingent tarifaire (TRQ) du gouvernement, qui a facilité les importations et réduit les prix pour les petites entreprises. Cependant, des conditions météorologiques extrêmes ont endommagé la production nationale, faisant chuter l'autosuffisance sous les 10 % et réduisant la production à 6 795 tonnes en 2020. Cela a contribué à une contraction du marché à 84 405 tonnes cette année-là.

Le marché a rebondi fortement en 2021, atteignant 96 043 tonnes. Ce redressement est dû à l'adoption de poudre de sésame grillé par de grandes entreprises alimentaires comme Ottogi, CJ CheilJedang et Sajo Haepyo pour la production d'huile, ce qui a amélioré leur compétitivité en termes de coûts et stimulé la demande. La poursuite des réductions tarifaires à l'importation en 2022 a permis de maintenir des volumes d'importation élevés, stabilisant le marché à 95 859 tonnes.

En 2023, le volume du marché a chuté de 16 % pour s'établir à 80 360 tonnes, avec des importations tombant à 71 933 tonnes et une production nationale restant inférieure à 9 000 tonnes. Durant cette période, la recherche publique s'est concentrée sur le développement de variétés de sésame à plus haut rendement, visant à améliorer la résilience et la qualité des cultures à long terme.

Production des graines de sésame en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graines de sésame, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graines de sésame, 2017-2020

En 2020, la production de graines de sésame en Corée du Sud s'est élevée à 6 795 tonnes, soit une baisse de 47,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 52,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -21,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des graines de sésame de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 42 tonnes, puis leur pic en 2018, à 1 244 tonnes, soit un écart de 30 fois. En 2020, le volume des exportations de graines de sésame de la Corée du Sud s'est établi à 52 tonnes, en hausse de 23,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec -96,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec +1 580,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — le Japon, l'Inde et le Myanmar — sont restés au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur maximum en 2018, avec un écart de 11,5 fois. En 2020, les exportations de graines de sésame de la Corée du Sud se sont élevées à 0,5 million de dollars US, soit une hausse de 65,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec -83,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec +1 052,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Japon (26,8 % des exportations en valeur), l'Inde (16,0 %) et le Myanmar (13,0 %) ont représenté ensemble 55,8 % des exportations totales en valeur, restant ainsi les principales destinations des graines de sésame en provenance de Corée du Sud.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des graines de sésame vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Les importations de graines de sésame en Corée du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 77 662 tonnes, soit une hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 72 063 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -3,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec +6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (41,4 % des importations en volume), l'Inde (35,1 %) et le Nigeria (9,7 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 86,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de graines de sésame de la Corée du Sud ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 130,2 millions de dollars US, indiquant une forte baisse de 10,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 145,0 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec +17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine (48,4 % des importations en valeur), l'Inde (30,2 %) et le Nigeria (8,3 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de graines de sésame vers la Corée du Sud, représentant ensemble 87,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020