Marché des fèves de soja en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché allemand du soja est passé de 3 543 à 3 915 milliers de tonnes. La production nationale a augmenté de 59 à 91 milliers de tonnes, soutenue par l'intérêt précoce pour les produits régionaux et le développement de substituts de viande à base d'isolats et de concentrés de protéines de soja, qui ont encouragé la culture locale.

De 2021 à 2023, le volume total du marché a reculé à 3 359 milliers de tonnes, tandis que la production nationale a continué de croître pour atteindre 129 milliers de tonnes. Cette période a été marquée par un accent sur la production et la transformation en interne, avec un intérêt croissant pour la culture et la transformation régionales des légumineuses, dont le soja. Des essais variétaux en Basse-Saxe ont montré des opportunités d'expansion, bien que les coûts élevés des engrais et les pressions politiques sur les rotations culturales aient influencé les décisions agricoles.

En 2024, les importations de soja se sont redressées à 3 643 milliers de tonnes. La superficie cultivée s'est étendue à environ 41 000 hectares, avec des efforts pour développer la culture dans le nord de l'Allemagne. La demande croissante pour le soja non OGM et biologique, portée par la production avicole biologique et le virage des consommateurs vers les protéines végétales, ainsi que les incertitudes politiques et une nouvelle stratégie d'exportation agricole, ont façonné l'environnement du marché.

Production des fèves de soja en Allemagne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fèves de soja, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fèves de soja, 2017-2020

La production de soja en Allemagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a produit 90 500 tonnes de soja, soit une hausse progressive de 7,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 37,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 58 700 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 11,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 43,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de soja en Allemagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de soja en Allemagne s'est élevée à 43 976 milliers de dollars américains, soit une hausse de 31,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 63,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 26 005 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des fèves de soja d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Les exportations de soja en volume de l'Allemagne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 44 000 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 45,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 67,4 %, avec un taux de croissance annualisé de -31,2 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 159 000 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 48,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 17,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Pologne (55,0 % des exportations en volume), la Hongrie (10,3 % des exportations en volume) et la République tchèque (8,8 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 74,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de soja en valeur de l'Allemagne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 21 millions de dollars américains, soit une forte baisse de 33,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 61,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -27,0 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 70 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 54,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 27,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Pologne (52,3 % des exportations en valeur), la Hongrie (9,4 % des exportations en valeur) et la République tchèque (8,3 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 70,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des fèves de soja vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Les importations de soja en volume de l'Allemagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé un total de 3 869 000 tonnes de soja, soit une hausse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 28,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et le Brésil ont représenté ensemble 85,2 % des importations totales en volume, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de soja en valeur de l'Allemagne se sont élevées à 1 578 millions de dollars américains, soit une hausse de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,5 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 5,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 20,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et le Brésil ont absorbé conjointement 83,3 % des importations totales en valeur de soja vers l'Allemagne, le reste du volume étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020