Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine ou poudre de sagou, racines ou tubercules en Amérique a connu une croissance modérée, passant de 1 077 тыс. т en 2018 à 1 118 тыс. т en 2023. Le volume a atteint un pic à 1 131 тыс. т en 2020, suivi d'une contraction temporaire en 2021 et 2022. La reprise en 2023 a porté la consommation à son niveau le plus élevé de la période.

Les exportations mondiales de produits similaires de farine amylacée ont augmenté de plus de 20 % entre 2021 et 2022, reflétant une production et une activité commerciale internationales accrues. Cette expansion des chaînes d'approvisionnement mondiales a influencé la disponibilité et la dynamique commerciale des farines de racines et tubercules en Amérique au cours de ces années.

Le marché sous-jacent est soutenu par une forte demande des consommateurs pour des alternatives sans gluten et axées sur la santé, notamment en Amérique du Nord. Au Brésil, la farine de manioc est un aliment de base culinaire, créant une base stable de consommation traditionnelle. Ces facteurs contribuent au profil de demande régulier observé dans toute la région.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

La production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 133 kt de ce produit ont été produites en Amérique, marquant une hausse modérée de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 0,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 087 kt, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 10 753 millions de dollars américains en Amérique, en hausse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois diminué de 16,8 %, avec un TCAC négatif de 6,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 10 630 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 15,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules des Amériques

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 2 970 tonnes, avant de rebondir pour atteindre un pic en 2018, à 13 373 tonnes, soit une multiplication par 4,5 entre ces deux années. En 2020, les Amériques ont exporté 5 976 tonnes de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules, en hausse de 101,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 77,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 227,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance des Amériques étaient réparties entre de nombreux pays. Le Portugal (3,9 % des exportations en volume), les Pays-Bas (2,7 %) et le Royaume-Uni (2,3 %) représentaient ensemble seulement 8,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en provenance des Amériques s'est élevée à 40 856 milliers de dollars américains, soit une hausse de 50,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 40,3 %, avec un TCAC de 12,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 27 190 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, aucun marché unique n'a dominé les exportations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en valeur. Le Japon (3,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (3,6 %) et les Pays-Bas (3,5 %) représentaient ensemble seulement 10,7 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules aux Amériques

Importations en nature, t

Le volume des importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les Amériques ont importé 4 416 tonnes de ce produit, soit une hausse de 45,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 16,2 %, avec un TCAC de 5,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 3 002 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 21,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. La Chine (10,4 % des importations en volume), la Thaïlande (8,9 %) et le Nigeria (6,7 %) représentaient ensemble seulement 26,0 % des flux totaux, tandis que les 74,0 % restants étaient dispersés entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique s'est établie à 14 620 milliers de dollars américains, marquant une hausse marquée de 26,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 80,6 %, avec un TCAC de 21,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un léger recul de 0,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 43,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, k $ US

Durant la période 2017-2020, les importations en valeur de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules en Amérique étaient réparties de manière relativement équilibrée. La Thaïlande (8,6 % des importations en valeur), la Chine (7,8 %) et le Nigeria (4,4 %) représentaient ensemble seulement 20,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020