Marché des farines ou poudres de légumineuses sèches en Norvège

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de farine de légumineuses en Norvège est passée de 21 354 t à 28 654 t, tandis que le volume du marché augmentait de 20 369 t à 26 845 t. Cette première phase de croissance a été principalement portée par une meilleure connaissance des consommateurs des bienfaits nutritionnels des légumineuses, notamment leur teneur élevée en protéines et en fibres, soutenue par des recommandations alimentaires les présentant comme une alternative durable à la viande. L'immigration croissante et la diversité culturelle dans le pays ont également élargi la demande, parallèlement à une tendance montante pour les aliments sans gluten et riches en protéines.

De 2021 à 2023, la production a fortement accéléré pour atteindre 45 000 t et le marché s'est établi à 44 599 t. L'autorisation jusqu'en septembre 2022 du label volontaire Keyhole pour les produits alimentaires a contribué à mettre en avant le profil nutritionnel des articles à base de légumineuses. Simultanément, une forte demande pour les aliments végétaux et fonctionnels a entraîné l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché et le lancement de segments innovants, comme les farines fonctionnelles issues de légumineuses. Des évolutions réglementaires, notamment les nouvelles règles de l'UE sur les emballages plastiques recyclés et la classification des produits chimiques, ont commencé à influencer les processus de production et d'emballage.

Production des farines ou poudres de légumineuses sèches en Norvège

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Norvège s'est classée au 10e rang mondial pour le volume de production de farine ou de poudre de légumineuses séchées.

Principaux producteurs de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

La production norvégienne de farine ou de poudre de légumineuses séchées a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Norvège a produit 37 500 tonnes, soit une hausse de 30,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 75,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 20,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, t

Exportations des farines ou poudres de légumineuses sèches de Norvège

Exportations en nature, t

Les volumes exportés de farine ou de poudre de légumineuses séchées par la Norvège ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 2 122 tonnes, enregistrant une hausse modérée de 7,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 91,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 24,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Danemark (46,5 % des exportations en volume), l'Allemagne (19,3 %) et le Royaume-Uni (12,6 %) ont été les principaux acheteurs de farine ou de poudre de légumineuses séchées norvégienne, représentant ensemble 78,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations norvégiennes de farine ou de poudre de légumineuses séchées en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Norvège a exporté pour 3 516 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 42,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations en valeur ont augmenté de 265,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 54,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Danemark (57,9 % des exportations en valeur), l'Allemagne (16,8 %) et la Thaïlande (11,5 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 86,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations des farines ou poudres de légumineuses sèches vers Norvège

Importations en nature, t

Le volume des importations norvégiennes de farine ou de poudre de légumineuses séchées a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Norvège a importé 183 tonnes, soit une forte progression de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations en volume ont augmenté de 50,1 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni (58,7 % des importations en volume), l'Inde (17,0 %) et l'Italie (9,8 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations norvégiennes de farine ou de poudre de légumineuses séchées en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 381 milliers de dollars américains, en hausse de 39,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations en valeur ont augmenté de 72,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 19,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni (49,1 % des importations en valeur), l'Italie (15,3 %) et l'Inde (15,2 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Norvège, avec une part combinée de 79,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021