Étude de marché

Marché des farines ou poudres de légumineuses sèches en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine ou poudre de légumineuses séchées en Australie et Nouvelle-Zélande a connu une forte croissance entre 2018 et 2023, passant de 6,2 millions de dollars à 12,6 millions de dollars. La croissance a été particulièrement marquée en 2020 et 2021, avec un pic à 11,9 millions de dollars, suivie d'une contraction en 2022 puis d'une reprise vers un nouveau sommet en 2023.

Les importations ont fortement augmenté sur la période, passant de 2,0 millions de dollars en 2018 à 8,2 millions de dollars en 2021, ce qui a considérablement accru le volume total du marché. La production nationale, en revanche, a fluctué entre 3,6 et 5,2 millions de dollars sans tendance directionnelle claire, indiquant que la croissance des importations a été le principal moteur de l'expansion du marché.

Les exportations sont restées un facteur plus modeste, passant de 0,6 million de dollars en 2018 à 1,2 million de dollars en 2023. La balance commerciale nette, tirée par les importations, a soutenu la croissance globale du marché, dont la taille a plus que doublé sur ces six années.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des farines ou poudres de légumineuses sèches en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont produit 2 196 tonnes de farine ou de poudre de légumineuses séchées, ce qui représente une baisse de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 31,3 %, soit un taux annualisé de 11,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.9%)	7.8%	(24.2%)	(11.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Australie et en Nouvelle-Zélande s'élevait à 4 067 milliers de dollars américains, soit une baisse de 22,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 15,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 5 226 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 9,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	9.3%	(22.2%)	(5.4%)

Source : SHEV.io

Exportations des farines ou poudres de légumineuses sèches d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 113 tonnes, puis leur pic en 2018, avec une variation de 3,6 fois entre ces deux années. En 2021, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont exporté 205 tonnes de farine ou de poudre de légumineuses séchées, marquant une chute de 40,2 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 72,3 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec une hausse de 204,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(72.3%)	204.4%	(40.2%)	(20.4%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis (45,9 % des exportations en volume), l'Égypte (12,8 %) et le Canada (11,4 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 70,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a connu un creux en 2019 et un pic en 2020, avec une fluctuation de 3,1 fois. En 2021, les expéditions de farine ou de poudre de légumineuses séchées de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande vers l'étranger se sont élevées à 380 milliers de dollars américains, soit une baisse de 38,6 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 201 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2020, à 619 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été de 67,2 % en 2019, tandis que la plus forte augmentation a été de 208,6 % en 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(67.2%)	208.6%	(38.6%)	(14.7%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — les États-Unis, le Canada et le Royaume-Uni — ont représenté ensemble 70,6 % de la valeur totale des exportations de farine ou de poudre de légumineuses séchées en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des farines ou poudres de légumineuses sèches en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Le volume des importations de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 10 912 tonnes, marquant une forte hausse de 31,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 843,1 %, soit un taux annualisé de 111,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	30.1%	452.5%	31.2%	111.3%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Inde et la Chine ont été les destinations dominantes pour les importations en volume, représentant ensemble 93,2 % des flux totaux, laissant le reste à d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Australie et en Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 8 248 milliers de dollars américains, représentant une hausse de 39,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 306,9 %, soit un taux annualisé de 59,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	41.4%	105.6%	39.9%	59.7%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Inde et la Chine ont représenté ensemble 84,4 % de la valeur totale des importations, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io