Marché des farines impropres à l'alimentation humaine de viande ou de poisson et des cretons en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois des farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine a connu une forte volatilité entre 2018 et 2024. Le volume a bondi de plus de 34 000 t pour atteindre 123 699 t en 2019, marquant le pic de la période. Ensuite, une légère contraction en 2020 a été suivie d'une baisse marquée de près de 30 % en 2021, ramenant la taille du marché à 84 040 t.

La tendance à la baisse s'est poursuivie en 2022 et 2023, avec un volume tombant à 50 416 t, soit une chute cumulée de près de 60 % par rapport au sommet de 2019. Le marché a montré une reprise timide en 2024, augmentant de 17 % pour atteindre 59 010 t, bien qu'il soit resté nettement inférieur aux niveaux observés au début de la période.

Production des farines impropres à l'alimentation humaine de viande ou de poisson et des cretons en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine en Hongrie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 22 198 K $ US, marquant une forte hausse de 26,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 30,1 %, soit un taux annualisé de 9,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 17 056 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de hausse, la production de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine en Hongrie a diminué. En 2021, 41 999 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 16,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, à 50 508 tonnes, avec la plus forte hausse en 2019, de 25,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande ou de poisson et des cretons de Hongrie

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations hongroises de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine se sont élevées à 54 295 tonnes, montrant un changement minime par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 119 %, soit un taux annualisé de 29,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

La structure des exportations en volume entre 2018 et 2021 peut être décrite comme diversifiée. L'Allemagne (18,4 % des exportations en volume), la Slovaquie (16,5 %) et la Grèce (9,4 %) représentaient ensemble seulement 44,3 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, la Hongrie a exporté pour 40 496 K $ US de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 193,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 43,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le portefeuille d'acheteurs pour les farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine en provenance de Hongrie était large. L'Allemagne (20,9 % des exportations en valeur), la Slovaquie (12,4 %) et la Grèce (10,7 %) contribuaient ensemble à seulement 43,9 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande ou de poisson et des cretons vers la Hongrie

Importations en nature, t

En 2021, le volume des importations hongroises de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine s'est établi à 96 336 tonnes, indiquant une forte hausse de 39,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 29,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2020, à 68 969 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les principales destinations des importations en volume de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine vers la Hongrie étaient l'Autriche (25,6 % des importations en volume), la Slovaquie (19,8 %) et la Slovénie (12,9 %), qui représentaient ensemble 58,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations hongroises de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 59 184 K $ US, indiquant une avancée spectaculaire de 69,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 59,4 %, soit un taux annualisé de 16,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 33 751 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de farines et graisses de viande ou de poisson impropres à la consommation humaine vers la Hongrie était assez large. La Slovaquie (19,2 % des importations en valeur), l'Autriche (14,8 %) et la Slovénie (13,7 %) représentaient ensemble seulement 47,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021