Étude de marché

Marché des épinards au Chili

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production d'épinards frais au Chili a connu des variations importantes entre 2018 et 2023. Après une forte hausse à 22 566 tonnes en 2019, la production a baissé pendant deux ans pour atteindre 14 692 tonnes en 2021. Elle a rebondi en 2022 à 20 897 tonnes, avant de reculer à nouveau à 17 428 tonnes en 2023.

En 2024, l'expansion de la production d'épinards dans la Région Métropolitaine a entraîné une baisse de 50 % des prix de gros en septembre par rapport au mois précédent. Par ailleurs, les exportations chiliennes de légumes frais, y compris les épinards, ont augmenté de 92,1 % en volume et de 87,3 % en valeur sur la période janvier-septembre par rapport à la même période de l'année précédente.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Chili
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Chili par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Chili par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Chili par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Chili, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Chili par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des épinards au Chili

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Chili s'est classé au 23e rang mondial des producteurs d'épinards.

Principaux producteurs de des épinards, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des épinards, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production d'épinards du Chili a reculé. En 2020, le pays a produit 18 826 tonnes d'épinards, soit une baisse de 16,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 78 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 21,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 22 566 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 57,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	35.6%	57.3%	(16.6%)	21.2%

Source : SHEV.io

Exportations des épinards du Chili

Exportations en nature, kg

Le marché a été marqué par une forte volatilité durant ces années. Les exportations ont atteint un creux en 2017 et un pic en 2018, avec une fluctuation de 12,7 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons d'épinards chiliens à l'étranger se sont élevées à 33,0 kg, ce qui représente une chute spectaculaire de 77,9 % sur un an. Le maximum a été enregistré en 2018 à 152,0 kg, année où la plus forte augmentation a été observée à 1 166,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1 166.7%	(2.0%)	(77.9%)	40.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni a détenu la plus grande part des exportations en volume, représentant 82,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'exportation ont fluctué 18 fois entre le creux de 2017 et le pic de 2019. En 2020, le Chili a exporté pour 377 dollars US d'épinards, équivalant à une baisse de 65,8 % en glissement annuel. Le maximum a été atteint en 2019 avec 1 101 dollars US, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 1 456,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1 456.7%	17.9%	(65.8%)	84.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était centrée sur le Royaume-Uni, dont la part a atteint 87,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des épinards au Chili

Importations en nature, kg

En 2019, les importations d'épinards au Chili se sont élevées à 0,9 kg, marquant une baisse de 82,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(82.1%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne et la Chine sont restées les deux marchés clés pour les importations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2019, le volume des importations d'épinards du Chili s'est établi à 64 dollars US, soit une baisse de 56,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(56.2%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne et la Chine ont joué un rôle clé dans les importations en valeur d'épinards au Chili, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io