Étude de marché

Marché des cultures sucrières primaires à Maurice

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Après la fin des quotas sucriers de l'UE en 2017, Maurice a dû faire face à une concurrence mondiale accrue et à une réduction progressive de son accès préférentiel au marché européen. Cette pression structurelle s'est traduite par une baisse continue de la superficie cultivée en canne à sucre et par la fermeture de sucreries, comme celle de Medine, ce qui a entraîné une production volatile. Toutefois, le volume du marché a augmenté pour atteindre 3,4 millions de tonnes en 2019, soutenu par de nouveaux accords commerciaux, notamment un accord décennal avec la Chine pour l'exportation de sucres spéciaux, ainsi que par des prix garantis maintenus pour les petits planteurs.

En 2020, la production a chuté brutalement à 2,6 millions de tonnes, affectée par la hausse des coûts de fret à l'exportation qui a réduit la rentabilité. La reprise a commencé en 2021 avec une augmentation du prix du sucre ex-Syndicate à 13 000 roupies par tonne et le lancement du nouveau label Mauritius Sugar pour renforcer le marketing international, permettant à la production de remonter légèrement à 2,7 millions de tonnes malgré des conditions météorologiques défavorables. Le marché s'est à nouveau contracté à 2,3 millions de tonnes en 2022, car l'abandon continu des champs de canne a compensé l'effet stimulant des prix mondiaux plus élevés. La production a ensuite partiellement récupéré pour atteindre 2,5 millions de tonnes en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Maurice
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Maurice en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Maurice par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Maurice par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/M t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Maurice, 2018-2024, $ US/M t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Maurice par pays, 2018-2024, $ US/M t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Maurice par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Maurice par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/M t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Maurice, 2018-2024, $ US/M t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Maurice par pays, 2018-2024, $ US/M t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des cultures sucrières primaires à Maurice

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de cultures sucrières primaires à Maurice s'est élevée à 2 621 K t, en baisse de 23,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 29,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.0%)	7.9%	(23.0%)	(11.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des cultures sucrières primaires de Maurice

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Côte d'Ivoire a été le marché principal et pratiquement exclusif pour les exportations en valeur des cultures sucrières primaires de Maurice, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io