Marché des cultures sucrières primaires au Pérou

Observations des rapports précédents

En 2019, le marché péruvien des cultures sucrières primaires a connu une expansion notable, avec une production atteignant 13,5 millions de tonnes. Cette hausse a été principalement alimentée par la reprise des surfaces cultivées de canne à sucre après le phénomène El Niño et par des investissements significatifs dans la technologie de la part des propriétaires de moulins, un processus initié par la privatisation des moulins à sucre publics qui a stimulé la productivité.

Une baisse progressive de la production a suivi à partir de 2020, tombant à 12,3 millions de tonnes en 2021. Cette contraction était liée à une diminution signalée de la production nationale de canne à sucre et à une performance réduite des grands moulins comme Casa Grande et San Jacinto. Les changements sur le marché mondial, notamment la réorientation de la canne à sucre brésilienne vers la production d'éthanol et les prix internationaux records, ont également affecté le secteur local. En 2023, la production s'est stabilisée à 11,9 millions de tonnes.

Le secteur continue de se concentrer sur la modernisation technologique pour maintenir sa compétitivité, tout en gérant une grande base de terres cultivables. La désactivation du phénomène El Niño début 2024 devrait bénéficier aux conditions agricoles générales, bien que l'instabilité économique plus large représente un défi persistant.

Production des cultures sucrières primaires au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Pérou s'est classé au 24e rang mondial des producteurs de cultures sucrières primaires.

Principaux producteurs de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de cultures sucrières primaires au Pérou a reculé. En 2020, le pays a produit 12 847 K t de ces cultures, soit une baisse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 13 468 K t, année où la plus forte progression a été enregistrée à hauteur de 15,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

Exportations des cultures sucrières primaires du Pérou

Exportations en nature, kg

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, témoignant d'un environnement de marché volatile. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avant de culminer en 2020 — avec un écart multiplié par 350 entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations péruviennes de cultures sucrières primaires s'est établi à 140,0 kg, marquant une chute brutale de 99,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, le Chili est resté le principal marché pour les exportations en volume, représentant 74,3 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont connu leur niveau le plus bas en 2018, puis ont atteint un pic en 2020 — avec une amplitude de 111 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations péruviennes de cultures sucrières primaires s'est élevé à 935,0 $ US, correspondant à une forte baisse de 83,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, la quasi-totalité des exportations en valeur des cultures sucrières primaires du Pérou était liée au Chili, dont la part a atteint 94,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des cultures sucrières primaires au Pérou

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune importation de cultures sucrières primaires au Pérou entre 2017 et 2020.