Étude de marché

Marché de la canne à sucre à Maurice

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de canne à sucre à Maurice est passée de 3 155 milliers de tonnes en 2018 à 3 405 milliers de tonnes en 2019. Cette hausse a été soutenue par une compensation financière gouvernementale de 1 250 roupies par tonne pour la récolte de 2018, aidant les producteurs à faire face aux bas prix mondiaux du sucre. La saison 2019 a débuté avec trois sucreries actives après la fermeture de l'usine de Médine, mais des conditions climatiques favorables ont stimulé le développement de la canne et les taux d'extraction.

La production a chuté brutalement à 2 621 milliers de tonnes en 2020, car la superficie cultivée a continué de diminuer en raison de l'abandon des terres, sous l'effet des coûts de production élevés et de la pression concurrentielle de la production sucrière libéralisée en Europe. Une modeste reprise à 2 670 milliers de tonnes est survenue en 2021 lorsque les prix du sucre ont atteint 16 765 roupies par tonne, en partie à cause de la dépréciation de la monnaie, incitant les producteurs. Cependant, la production a de nouveau baissé à 2 257 milliers de tonnes en 2022, la tendance à l'abandon des terres se poursuivant.

En 2023, la production a rebondi à 2 453 milliers de tonnes. Des prix internationaux exceptionnellement élevés du sucre, à 30 951 roupies par tonne, ont encouragé les efforts de récolte. Parallèlement, la filière s'est diversifiée vers des produits à plus forte valeur ajoutée comme les sucres spéciaux et le rhum agricole, tandis que les principales entreprises sucrières ont investi dans la mécanisation et ont cherché la certification Bonsucro pour accéder à de nouveaux marchés d'exportation.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Maurice
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Maurice en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Maurice par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Maurice par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/M t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Maurice, 2018-2024, $ US/M t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Maurice par pays, 2018-2024, $ US/M t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Maurice par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Maurice par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/M t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Maurice, 2018-2024, $ US/M t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Maurice par pays, 2018-2024, $ US/M t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la canne à sucre à Maurice

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2019, la production de canne à sucre à Maurice a augmenté de 7,9 %, marquant la plus forte hausse de la période. Cependant, en 2020, elle a chuté de 23,0 % par rapport à 2019, pour atteindre 2 621 kt. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a diminué de 29,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel moyen de -11,0 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.0%)	7.9%	(23.0%)	(11.0%)

Source : SHEV.io

Exportations de la canne à sucre de Maurice

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations de canne à sucre de Maurice en valeur étaient presque entièrement concentrées sur la Côte d'Ivoire, qui représentait 100,0 % des parts.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io