Étude de marché

Marché des cônes de houblon et de la lupuline en Pologne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché polonais des cônes de houblon et du lupulin a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. En 2019, le volume du marché a reculé à 2 414 t, coïncidant avec les prévisions de Grupa Żywiec d'une baisse possible des ventes de bière en raison de la hausse des coûts de l'énergie, des matières premières et des emballages ainsi que de l'inflation persistante, ce qui a freiné la demande pour les intrants houblonnés. En 2020, le marché s'est redressé à 2 821 t, une année marquée par des prix d'achat moyens stables pour les cônes de houblon malgré l'augmentation des coûts de production, ce qui a pu soutenir l'activité commerciale.

Après une chute à 2 134 t en 2021, le volume du marché a augmenté à 2 267 t en 2022. Cette année-là, le secteur a subi une forte pression des importations de houblon transformé, principalement en provenance d'Allemagne, tandis que la teneur moyenne en acide alpha du houblon polonais a dépassé 9 %, améliorant sa compétitivité qualitative. Le marché a également continué de ressentir les effets de la crise déclenchée par la pandémie de COVID-19. En 2023, le marché a enregistré une légère réduction à 2 194 t, la Pologne conservant sa place parmi les cinq premiers producteurs mondiaux de houblon, mais l'industrie est restée dans un état difficile où seuls les producteurs les plus résilients ont persisté.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Pologne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Pologne par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Pologne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Pologne, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Pologne par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Pologne par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Pologne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Pologne, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Pologne par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Pologne par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Pologne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Pologne, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Pologne par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Pologne par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Pologne par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Pologne, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Pologne par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des cônes de houblon et de la lupuline en Pologne

En nature, 2017-2020, t

La Pologne s'est classée 6e au niveau mondial en termes de production de cônes de houblon et de lupuline sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Pologne a produit 3 640 tonnes de cônes de houblon et de lupuline, ce qui représente une légère contraction de 3,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 210 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 3 770 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 17,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.3%)	17.4%	(3.4%)	3.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de cônes de houblon et de lupuline en Pologne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 22 500 milliers de dollars américains, en hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 15,3 %, soit un taux annualisé de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.1%	0.7%	2.1%	4.9%

Source : SHEV.io

Exportations des cônes de houblon et de la lupuline de Pologne

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 à 893 tonnes, puis leur maximum en 2019 à 2 104 tonnes, soit une variation de 2,4 fois. En 2020, la Pologne a exporté 1 545 tonnes de cônes de houblon et de lupuline, ce qui représente une baisse de 26,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 29,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 135,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.6%)	135.5%	(26.6%)	6.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne a été le principal partenaire pour les exportations en volume, représentant 93,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont varié de 2 fois, passant d'un minimum en 2018 à 6 086 milliers de dollars américains à un maximum en 2019 à 12 295 milliers de dollars américains. En 2020, les exportations de cônes de houblon et de lupuline en Pologne se sont élevées à 9 549 milliers de dollars américains, soit une réduction significative de 22,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 102,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(20.1%)	102.0%	(22.3%)	7.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne a été de loin la principale destination pour les exportations en valeur des cônes de houblon et de lupuline en provenance de Pologne, représentant 90,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des cônes de houblon et de la lupuline vers la Pologne

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de cônes de houblon et de lupuline importés par la Pologne ont diminué. En 2020, la Pologne a importé 726 tonnes de cônes de houblon et de lupuline, ce qui constitue un léger recul de 2,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 68,3 %, soit un taux annualisé de 18,9 %. Le maximum a été atteint en 2019 à 747 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 44,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	44.3%	20.1%	(2.9%)	18.9%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Allemagne a été le principal marché pour les importations en volume de cônes de houblon et de lupuline vers la Pologne, représentant 84,9 % des importations totales, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de cônes de houblon et de lupuline en Pologne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé pour 8 521 milliers de dollars américains de cônes de houblon et de lupuline, soit une hausse de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 70 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.4%	19.8%	12.3%	19.4%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Allemagne et les États-Unis ont été les destinations dominantes pour les importations en valeur, représentant conjointement 85,8 % des flux totaux, laissant le reste à d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io