Marché des cônes de houblon et de la lupuline au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des cônes de houblon et du lupulin dans le MERCOSUR a fluctué entre 2018 et 2020, passant de 3 574 t en 2018 à 3 639 t en 2020. L'intérêt croissant pour la bière artisanale au Brésil a stimulé la demande de houblon, entraînant une hausse des importations et un volume de marché de 3 785 t en 2019. Cependant, en 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, réduisant les importations de cônes de houblon frais et provoquant un déclin du marché. Parallèlement, des initiatives pour développer la production locale ont commencé, notamment un partenariat entre l'institut de recherche Epagri et le brasseur Ambev, préparant le terrain pour une future croissance de l'offre domestique.

Après la pandémie, le volume du marché a bondi à 4 861 t en 2021, porté par la reprise de la demande et l'augmentation des importations de houblon. La production nationale de houblon au Brésil a augmenté de 160 % cette année-là, bien que partant d'une base faible, aidée par la mécanisation et un meilleur traitement. Au cours des deux années suivantes, le volume du marché est tombé à 3 280 t en 2023, car les importations de cônes de houblon frais ont continué de baisser. La production locale a continué de s'étendre, avec une culture atteignant de nouvelles régions comme le Minas Gerais et des producteurs à grande échelle comme Tatu Hops qui se consolident, mais cela n'a pas pu compenser entièrement la diminution des importations.

Production des cônes de houblon et de la lupuline au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

La production de cônes de houblon et de lupuline au sein du MERCOSUR a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 482,9 tonnes, un niveau stable par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

Exportations des cônes de houblon et de la lupuline mercosurien

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 4 tonnes, puis leur pic en 2017, avec un écart de 7,3 fois entre ces deux années. En 2020, le MERCOSUR a exporté 13 tonnes de cônes de houblon et de lupuline, soit une baisse de 50,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 86,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 597,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de cônes de houblon et de lupuline en provenance du MERCOSUR ont été les États-Unis (27,6 % des exportations en volume), la Bolivie (26,9 %) et l'Allemagne (4,2 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 58,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur valeur minimale en 2018, à 56 000 dollars US, et leur maximum en 2019, à 511 000 dollars US, avec un écart de 9,1 fois entre ces deux années. En 2020, le MERCOSUR a exporté pour 190 000 dollars US de cônes de houblon et de lupuline, ce qui correspond à une forte contraction de 62,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 83,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 809,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (32,7 % des exportations en valeur), la Bolivie (18,2 %) et l'Allemagne (3,5 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 54,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des cônes de houblon et de la lupuline du MERCOSUR

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de cônes de houblon et de lupuline du MERCOSUR ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 3 169 tonnes, soit 4,8 % de moins qu'en 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 330 tonnes. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 45,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 42,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne et les États-Unis ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays représentaient le reste des parts.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de cônes de houblon et de lupuline du MERCOSUR ont reculé. En 2020, elles ont été enregistrées à 46 084 000 dollars US, ce qui correspond à une réduction limitée de 9,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 50 879 000 dollars US. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 51,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 47,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne et les États-Unis ont été les marchés clés pour les importations en valeur, représentant ensemble 95,2 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020