Marché des citrons et limes en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché sud-américain du citron et de la lime a connu une contraction de son volume, passant de 3,9 millions de tonnes à 3,2 millions de tonnes. Cette baisse s'explique principalement par la réduction de la production au Brésil, principal producteur de la région, où des conditions météorologiques défavorables, notamment des pluies irrégulières, ont affecté les rendements en 2019. Par ailleurs, une chute de 29 % des revenus à l'exportation en début d'année a signalé une demande internationale plus faible, ce qui a limité les incitations pour les producteurs. L'année suivante, le secteur a continué de faire face à des difficultés, avec une concurrence accrue des exportations mexicaines et la nécessité d'adopter des pratiques durables coûteuses, contribuant à une nouvelle année de production réduite et à un marché intérieur plus restreint.

Le marché a rebondi vigoureusement à partir de 2021, avec un volume atteignant 4,8 millions de tonnes en 2023. Un facteur déterminant a été l'augmentation marquée des surfaces plantées, qui se sont étendues de 33 % dans l'État de São Paulo et les régions voisines d'ici 2022. Cette expansion s'est accompagnée de l'introduction de nouveaux génotypes de lime Tahiti plus productifs, offrant des rendements supérieurs de 200 % à la moyenne, ce qui a stimulé l'offre globale. De plus, l'ouverture du marché chilien en 2022 et un taux de change favorable rendant les exportations plus rentables ont encouragé une production accrue, contribuant ainsi à une plus grande disponibilité sur le marché intérieur.

Sur toute la période, le Brésil a consolidé sa position de leader mondial en productivité de la lime, avec les rendements par hectare les plus élevés au monde. Bien qu'environ 85 % de la production de lime Tahiti soit destinée à l'exportation, notamment vers des marchés européens comme les Pays-Bas et le Royaume-Uni, la croissance de la production totale a permis au volume du marché local de s'étendre régulièrement après 2020, soutenu par des investissements continus dans les surfaces cultivées et la technologie.

Production des citrons et limes en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2017-2020

La production de citrons et limes en Amérique du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 762 kt de citrons et limes ont été produits dans la région, ce qui représente une forte baisse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 4 395 kt, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 16,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de citrons et limes en Amérique du Sud a baissé pour la deuxième année de suite. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 3 247 millions de dollars américains, marquant une perte de 13,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 18 %, soit un taux annualisé de 6,4 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 4 723 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 19,2 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 21,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des citrons et limes d'Amérique du Sud

Exportations en nature, k t

L'Amérique du Sud a exporté 522,9 kt de citrons et limes en 2020, ce qui indique une hausse de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 4,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 11,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de citrons et limes d'Amérique du Sud étaient largement dispersées entre les pays partenaires : les Pays-Bas (22,8 % des exportations en volume), les États-Unis (16,3 %) et l'Espagne (10,6 %) représentaient ensemble seulement 49,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de citrons et limes en Amérique du Sud se sont élevées à 451,3 millions de dollars américains, marquant une légère hausse de 8,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 417,7 millions de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018 à 528,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à 20,9 %, et la plus forte augmentation en 2018 à 14,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (21,9 % des exportations en valeur), les États-Unis (17,5 %) et l'Espagne (10,8 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, avec une part combinée de 50,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des citrons et limes en Amérique du Sud

Importations en nature, k t

L'Amérique du Sud a importé 7,4 kt de citrons et limes en 2020, ce qui représente une forte baisse de 57,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 51,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,7 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 17,5 kt, année où la plus forte augmentation a été observée à 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et l'Espagne sont restés les principales sources d'importations en volume de citrons et limes vers l'Amérique du Sud, avec une part conjointe de 20,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

L'Amérique du Sud a importé environ 19,9 millions de dollars américains de citrons et limes en 2020, soit 12,4 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 22,7 millions de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée à 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et l'Espagne se sont distingués parmi les fournisseurs de citrons et limes à l'Amérique du Sud, représentant ensemble 36,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020