Marché des citrons et limes en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

La production de citrons et limes en Amérique centrale a augmenté régulièrement, passant de 2 760 milliers de tonnes en 2018 à 3 456 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par le développement d'une plateforme logistique à Limón, lancée dans le cadre de la stratégie de Zone économique spéciale des Caraïbes. Cette initiative a amélioré la compétitivité et la productivité dans les domaines du transport, du fret, du stockage et des services douaniers, facilitant ainsi l'accès aux marchés nationaux et internationaux.

Le volume du marché en termes physiques est passé de 2 285 milliers de tonnes à 2 745 milliers de tonnes sur la même période, bien qu'il ait reculé à 2 427 milliers de tonnes en 2021. La mise en œuvre de la loi 9914 au Costa Rica en 2020, qui définit le panier alimentaire de base, a influencé les habitudes de consommation de fruits. Parallèlement, l'élasticité-prix de la demande a entraîné des effets de substitution. Le rôle stratégique du port de Limón, qui traite 88 % des exportations maritimes, a également affecté la dynamique des exportations et l'offre sur le marché intérieur.

En valeur, le marché a atteint 3,2 milliards de dollars en 2023, après un redressement par rapport à 2,2 milliards de dollars en 2021. L'évolution des préférences des consommateurs vers des produits durables et différenciés, combinée aux pressions inflationnistes régionales, a contribué aux fluctuations des prix et aux mouvements globaux de la valeur du marché.

Production des citrons et limes en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2017-2020

La production de citrons et limes en Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 099 kt de citrons et limes ont été produits dans la région, soit une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de citrons et limes en Amérique centrale a été évaluée à 3 445 millions de dollars américains, en hausse de 11,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des citrons et limes d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, les exportations de citrons et limes d'Amérique centrale ont diminué. En 2020, les exportations ont atteint 460,6 kt, soit une baisse de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 537,2 kt, marquant une hausse de 11,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont joué un rôle dominant dans les exportations en volume de citrons et limes d'Amérique centrale, représentant constamment 92,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des exportations de citrons et limes d'Amérique centrale a reculé. En 2020, la région a exporté pour 512,2 millions de dollars américains de citrons et limes, soit une réduction de 9,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 5,5 %, équivalant à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 566,2 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 14,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été de loin la principale destination des exportations en valeur de citrons et limes d'Amérique centrale, représentant 93,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des citrons et limes en Amérique centrale

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une amplitude de 3,8 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de citrons et limes en Amérique centrale ont atteint 3,7 kt, soit une augmentation de 78,7 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximal a été enregistré en 2018, avec 5,0 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 58,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 280,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Pérou (27,9 % des importations en volume), les États-Unis (13,8 % des importations en volume) et la Colombie (4,3 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de citrons et limes en Amérique centrale, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentaient 46,0 % des importations totales en volume, avec de nombreux autres partenaires de moindre importance.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations sont passées de leur point le plus bas en 2017 à leur pic en 2018, avec un multiple de 4,2 entre ces deux années. En 2020, les livraisons de citrons et limes en Amérique centrale ont été évaluées à 5,1 millions de dollars américains, indiquant une hausse de 54,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 7,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 54,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 325,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Pérou (35,4 % des importations en valeur), les États-Unis (23,5 % des importations en valeur) et l'Argentine (6,9 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 65,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020