Étude de marché

Marché des choux-fleurs et des brocolis en Lituanie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché lituanien du chou-fleur et du brocoli frais a débuté la période à 5 661 tonnes en 2018, porté par les innovations dans l'industrie agroalimentaire et l'accent mis par la grande distribution sur les produits frais. Le volume a ensuite reculé pour atteindre 4 677 tonnes en 2021. Cette baisse a été influencée par les tensions géopolitiques liées à la guerre en Ukraine, qui ont perturbé l'approvisionnement et les prix, tandis que les investissements continus du secteur commercial dans la logistique ont contribué à amortir le recul. Durant ces années, les préférences des consommateurs pour des options saines et la croissance des segments de légumes surgelés ont continué d'affecter la dynamique du marché.

Après une légère reprise à 5 139 tonnes en 2022, le marché a chuté brutalement à 3 827 tonnes en 2023, ce qui indique une instabilité considérable au cours des années les plus récentes pour lesquelles des données sont disponibles.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Lituanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Lituanie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Lituanie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Lituanie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Lituanie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Lituanie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Lituanie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Lituanie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Lituanie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Lituanie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Lituanie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Lituanie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Lituanie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Lituanie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Lituanie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Lituanie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Lituanie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux-fleurs et des brocolis en Lituanie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de choux-fleurs et de brocolis en Lituanie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la Lituanie a produit 760 tonnes de choux-fleurs et de brocolis, ce qui représente une forte baisse de 18,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 38,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.1%)	(21.2%)	(18.3%)	(14.8%)

Source : SHEV.io

Exportations des choux-fleurs et des brocolis de Lituanie

Exportations en nature, t

Les exportations de choux-fleurs et de brocolis de la Lituanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, la Lituanie a exporté 1 182 tonnes de choux-fleurs et de brocolis, soit une baisse de 4,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont chuté de 81,2 %, avec un TCAC de 42,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(49.4%)	(60.9%)	(4.9%)	(42.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les exportations en volume de choux-fleurs et de brocolis de la Lituanie étaient largement concentrées sur la Biélorussie, qui représentait 78,4 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble les {rest_share} % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de choux-fleurs et de brocolis de la Lituanie ont augmenté. En 2021, le volume des exportations a atteint 1 793 milliers de dollars US, en hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 33,2 %, avec un TCAC de 12,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 1 618 milliers de dollars US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 à 26,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(26.8%)	(17.7%)	10.8%	(12.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Biélorussie (53,0 % des exportations en valeur), la Lettonie (26,7 % des exportations en valeur) et l'Estonie (8,9 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 88,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des choux-fleurs et des brocolis vers la Lituanie

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de choux-fleurs et de brocolis en Lituanie ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 5 099 tonnes, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 52,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 21,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(34.4%)	(27.2%)	(0.3%)	(21.9%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (30,8 % des importations en volume), la Pologne (22,7 % des importations en volume) et l'Espagne (14,6 % des importations en volume) représentaient ensemble 68,1 % des importations totales en volume, constituant les principales sources d'approvisionnement en choux-fleurs et brocolis pour la Lituanie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations de choux-fleurs et de brocolis en Lituanie ont augmenté. En 2021, la Lituanie a importé un total de 6 811 milliers de dollars US de choux-fleurs et de brocolis, soit une hausse de 7,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 10,3 %, avec un TCAC de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 6 352 milliers de dollars US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 à 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.7%)	(1.9%)	7.2%	(3.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas (22,1 % des importations en valeur), la Pologne (21,8 % des importations en valeur) et l'Espagne (20,9 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de choux-fleurs et de brocolis pour la Lituanie, représentant ensemble 64,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io