Marché des choux-fleurs et des brocolis en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché indien du chou-fleur et du brocoli frais a connu une forte expansion en 2018, avec une hausse marquée du volume de marché portée par une demande intérieure robuste et une capacité de production accrue. Cette dynamique s'est poursuivie en 2019, soutenue par un intérêt constant des consommateurs, bien qu'à un rythme plus modéré. En 2020, le marché s'est stabilisé avec une légère baisse, reflétant une normalisation après la forte croissance précédente.

De 2021 à 2023, la production et le volume de marché ont continué d'augmenter, atteignant respectivement 10,3 millions de tonnes et 10,2 millions de tonnes en 2023. Cette tendance haussière persistante s'explique par des facteurs structurels de long terme comme l'urbanisation, la hausse des revenus et une plus grande conscience santé chez les consommateurs indiens, qui ont collectivement stimulé la consommation. En 2024, l'Inde restait le premier consommateur mondial de chou-fleur et de brocoli, avec l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et la résilience climatique comme axes d'attention permanents pour le secteur.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de choux-fleurs et de brocolis en Asie du Sud a diminué. En 2020, la région a produit 9 480 K t, soit une baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 9 646 K t, marquant la plus forte hausse de 4,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des choux-fleurs et des brocolis d'Asie du Sud

Exportations en nature, k t

Les données montrent des fluctuations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatil. La variation la plus importante a été enregistrée entre le minimum de 2017 et le maximum de 2019, avec un écart de 2,9 fois. En 2020, les exportations de choux-fleurs et de brocolis d'Asie du Sud vers l'étranger ont totalisé 97,3 K t, en baisse de 15,5 % par rapport à 2019. Le pic a été atteint en 2019 avec 115,2 K t, tandis que la plus forte augmentation de 100,5 % a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de choux-fleurs et de brocolis en provenance d'Asie du Sud ont été les Émirats arabes unis (37,0 % des exportations en volume), l'Irak (19,2 %) et le Qatar (16,5 %), représentant ensemble 72,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2019, après avoir touché leur point le plus bas en 2017, avec un écart de 3,5 fois. En 2020, l'Asie du Sud a exporté pour 20 833 K $ US de choux-fleurs et de brocolis, en baisse de 49,4 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 41 172 K $ US, tandis que la plus forte hausse de 125,7 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (37,0 % des exportations en valeur), l'Irak (20,2 %) et le Qatar (15,8 %) ont été les plus grands acheteurs de choux-fleurs et de brocolis en provenance d'Asie du Sud, représentant ensemble 73,0 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des choux-fleurs et des brocolis en Asie du Sud

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur maximum en 2018, avec un écart de 2 fois. En 2020, le volume des importations de choux-fleurs et de brocolis en Asie du Sud a totalisé 0,8 K t, marquant une forte augmentation de 30,3 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2019 avec 0,6 K t, et le maximum en 2018 avec 1,3 K t. La plus forte baisse de 50,3 % a eu lieu en 2019, tandis que la plus forte hausse de 71,0 % a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

La composition des pays importateurs en volume de 2017 à 2020 était dispersée, avec les Émirats arabes unis (15,6 % des importations en volume), la Belgique (4,5 %) et l'Égypte (2,9 %) représentant seulement 22,9 % des flux totaux, les 77,1 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de choux-fleurs et de brocolis en Asie du Sud a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 2 817 K $ US, en baisse de 11,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 3 177 K $ US, tandis que la plus forte hausse de 13,0 % a été enregistrée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (37,4 % des importations en valeur), la Thaïlande (6,7 %) et l'Australie (6,3 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie du Sud, représentant ensemble 50,5 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020