Marché des choux-fleurs et des brocolis en Afrique

Observations des rapports précédents

Le marché africain du chou-fleur et du brocoli frais a débuté la période avec l'introduction de nouvelles variétés de chou-fleur tolérantes à la chaleur en 2018, ce qui a amélioré le potentiel de rendement pour la production en saison chaude. Le volume du marché a ensuite baissé à 393,7 mille tonnes en 2019 avant de remonter à 448,4 mille tonnes en 2020, une croissance obtenue malgré des difficultés notées pour maintenir la qualité et la compacité des têtes en raison des températures élevées.

Les tendances de santé et d'alimentation, notamment la popularité des régimes pauvres en glucides, ont soutenu la demande pour le chou-fleur et le brocoli en tant que substituts aux glucides à partir de 2021. Cette année-là, des facteurs climatiques saisonniers affectant la formation et la commercialisation des têtes ont contribué à une réduction temporaire du volume à 438,9 mille tonnes. Une forte expansion a suivi, le marché passant à 460,5 mille tonnes en 2022 et bondissant à 534,4 mille tonnes en 2023.

En 2024, le secteur des légumes dans son ensemble a fait preuve de résilience, le chou-fleur et le brocoli étant soutenus par l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits frais à base de plantes et des options de repas pratiques, des facteurs qui sous-tendent des conditions de marché stables.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

En 2020, l'Afrique a produit 450,4 milliers de tonnes de choux-fleurs et brocolis, ce qui représente une augmentation de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production africaine de choux-fleurs et brocolis a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 1 134 millions de dollars américains en Afrique, marquant une forte progression de 13,2 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des choux-fleurs et des brocolis d'Afrique

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations africaines de choux-fleurs et brocolis ont diminué. En 2020, les exportations ont atteint 4 296 tonnes, enregistrant une baisse significative de 22,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,4 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 5 508 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, à 17,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de choux-fleurs et brocolis d'Afrique étaient relativement équilibrées. La Russie (18,5 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (9,0 %) et la Biélorussie (6,4 %) représentaient ensemble seulement 33,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les exportations africaines de choux-fleurs et brocolis ont reculé. En 2020, l'Afrique a exporté pour 10 814 milliers de dollars américains de ces produits, soit une baisse de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 16,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 13 921 milliers de dollars américains, année marquée par la plus forte hausse de 32,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des partenaires à l'exportation en valeur entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. Le Royaume-Uni (22,5 % des exportations en valeur), la Russie (17,7 %) et les Pays-Bas (7,3 %) représentaient ensemble seulement 47,5 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne domine.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des choux-fleurs et des brocolis en Afrique

Importations en nature, t

En 2020, les importations africaines de choux-fleurs et brocolis ont atteint 2 320 tonnes, en baisse de 23,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 2 028 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 3 021 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, à 49,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (3,8 % des importations en volume), le Portugal (2,6 %) et la France (2,0 %) étaient les principaux fournisseurs de choux-fleurs et brocolis vers l'Afrique, mais sans être dominants. Ensemble, ils représentaient 8,5 % des importations totales en volume, le reste étant réparti entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations africaines de choux-fleurs et brocolis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 3 581 milliers de dollars américains, affichant une baisse solide de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 4 077 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

La base de marché pour les importations en valeur entre 2017 et 2020 était large. La Belgique (5,6 % des importations en valeur), la France (4,2 %) et les Pays-Bas (4,0 %) représentaient ensemble seulement 13,8 % des flux totaux, les 86,2 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020