Étude de marché

Marché des choux en Polynésie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Polynesia" comprend les pays suivants :

les Samoa américaines

les Îles Cook

Polynésie française

Niue

les Îles Pitcairn

Tokelau

Tonga

Tuvalu

Wallis-et-Futuna

Samoa

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du chou en Polynésie est passé de 879 tonnes en 2018 à 1 183 tonnes en 2020. Durant cette période, une part notable de la production agricole était destinée à l'autoconsommation, représentant 14 % en 2018, ce qui a influencé la structure du marché commercial.

Après une contraction à 890 tonnes en 2021, le marché s'est redressé à 1 003 tonnes en 2022, puis a connu une forte expansion à 1 309 tonnes en 2023. Cette croissance soutenue en 2023 a été tirée par l'amélioration du marché du travail, qui a augmenté le revenu disponible des ménages et stimulé la demande, ainsi que par la stabilité des prix des matières premières et du fret maritime, contribuant à maintenir les coûts d'approvisionnement stables.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Polynésie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Polynésie en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Samoa américaines en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Samoa américaines par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Samoa américaines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Samoa américaines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Samoa américaines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Samoa américaines par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Samoa américaines en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Samoa américaines par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Samoa américaines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Samoa américaines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Samoa américaines, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Samoa américaines par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Samoa américaines en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Samoa américaines par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Samoa américaines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Samoa américaines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Samoa américaines, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Samoa américaines par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Samoa américaines en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Samoa américaines par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Samoa américaines en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Samoa américaines par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Samoa américaines, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Samoa américaines par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux en Polynésie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de choux en Polynésie s'est établie à 498 tonnes, soit une baisse de 12,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 435 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 568 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à 23,2 %, et la plus forte hausse en 2019, à 30,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.2%)	30.6%	(12.3%)	(4.2%)

Source : SHEV.io

Exportations des choux de Polynésie

Exportations en nature, t

Les volumes de choux exportés par la Polynésie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 1,7 tonne, en baisse de 76,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 93,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 60,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(42.5%)	(53.4%)	(76.2%)	(60.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (39,3 % des exportations en volume), les États-Unis (28,9 %) et l'Australie (15,1 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 83,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de choux en provenance de Polynésie ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Polynésie a exporté pour 0,5 milliers de dollars américains de choux, soit une forte baisse de 87,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 97 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 68,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.0%)	(65.8%)	(87.5%)	(68.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (31,5 % des exportations en valeur), les États-Unis (29,0 %) et l'Australie (6,6 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux en Polynésie

Importations en nature, t

Les importations de choux en Polynésie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 687,0 tonnes, en hausse de 38,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 46,9 %, soit un taux annuel de 13,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 458,9 tonnes, avec une baisse de 1,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.8%)	7.9%	38.7%	13.7%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis ont été les marchés centraux pour les importations en volume, représentant ensemble 95,7 % des flux totaux, tandis que les autres destinations affichaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de choux en Polynésie se sont élevées à 802,7 milliers de dollars américains, soit une légère baisse de 1,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,8 %, ce qui correspond à un taux annuel de 3,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 773,0 milliers de dollars américains, avec une baisse de 13,2 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.2%)	5.0%	(1.1%)	(3.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, deux marchés — la Nouvelle-Zélande et les États-Unis — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, représentant ensemble 94,9 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io