Marché des taros en Polynésie, 2026

Observations des rapports précédents

Le taro, culture vivrière traditionnelle en Polynésie, est profondément ancré dans l'agriculture et la cuisine locales, ce qui a maintenu une demande stable. Le volume du marché a commencé à 26 359 tonnes en 2018, puis a chuté brusquement à 19 547 tonnes en 2019. Une reprise s'est amorcée en 2020, avec un volume remontant à 24 249 tonnes, en partie grâce aux initiatives de santé publique qui ont mis en avant la valeur nutritionnelle des féculents locaux comme le taro dans le cadre du Plan de Transition Alimentaire 2024-2034.

Bien que le taro ait représenté 59 % des ventes d'aliments de base sur les marchés locaux clés comme Papeete en 2021, le volume global du marché a légèrement baissé à 22 351 tonnes cette année-là. Le marché a ensuite connu une tendance à la hausse progressive, atteignant 23 293 tonnes en 2022 et 24 850 tonnes en 2023, ce qui reflète une consommation soutenue.

En 2024, de nouvelles réglementations de protection des consommateurs sont entrées en vigueur, imposant un étiquetage clair, l'affichage des prix et une surveillance régulière des prix pour les produits alimentaires, ce qui a façonné l'environnement commercial du taro. Les marchés locaux sont restés des canaux de distribution essentiels, favorisant l'accessibilité du produit.

Production des taros en Polynésie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des taros, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des taros, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de taro en Polynésie a augmenté. En 2020, 26 873 tonnes de taro ont été produites en Polynésie, ce qui représente une hausse de 20,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 22 332 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de taro en Polynésie a augmenté. En 2020, la valeur de la production de taro en Polynésie s'est élevée à 30 247 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 42,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 25,2 %, avec un TCAC de 9,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 21 265 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 29,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des taros de Polynésie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de taro en Polynésie se sont établies à 2 646 tonnes, ce qui constitue une baisse de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 42,5 %, avec un TCAC de 12,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 840 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 2 795 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 51,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande a joué un rôle prédominant dans les exportations en volume de taro depuis la Polynésie, représentant 71,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de taro exportés depuis la Polynésie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 978 milliers de dollars américains, reflétant une forte hausse de 11,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,3 %, avec un TCAC de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 975 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 21,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 34,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande a dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, avec une part de 77,6 % des flux totaux ; les autres marchés affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020

Importations des taros en Polynésie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. De 2017, année où les importations ont atteint leur point le plus bas, à 2020, année où elles ont culminé, les importations ont été multipliées par 4,2. En 2020, les livraisons de taro en Polynésie se sont établies à 22 tonnes, représentant une forte hausse de 144,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 13,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la part principale des importations en volume de taro vers la Polynésie revenait aux Fidji, qui représentaient 86,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de taro importés en Polynésie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 37 milliers de dollars américains, indiquant une forte amélioration de 48,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 165,6 %, avec un TCAC de 38,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur reflétait une forte dépendance aux Fidji, qui absorbaient 98,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020