Marché des châtaignes en Chine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la châtaigne en Chine a fluctué sous l'influence des conditions météorologiques et des facteurs macroéconomiques. En 2018, des conditions météorologiques défavorables dans la région de Qianxi ont entraîné une récolte réduite, resserrant l'offre et contribuant à la hausse des prix. L'année suivante, des programmes de stabilisation des prix locaux à Huairou visaient à atténuer les fluctuations, mais le volume du marché est tombé à 1,476 million de tonnes en raison d'une production plus faible. La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié le paysage : bien que la production nationale de châtaignes ait augmenté, les restrictions de mouvement et la baisse de la demande des consommateurs ont freiné l'activité du marché, et les flux d'exportation ont été perturbés, entraînant une chute de la valeur du marché à 3,165 milliards de dollars malgré une légère hausse du volume physique à 1,503 million de tonnes.

Les années suivantes, les événements météorologiques extrêmes sont devenus le principal moteur. En 2022, des vagues de chaleur et une sécheresse sévères ont provoqué un déclin marqué des récoltes dans le sud de la Chine, où les achats sont tombés à un dixième des niveaux habituels, tandis que les régions du nord ont également souffert de cycles de production alternés. Cette contraction de l'offre a conduit à des hausses de prix record, portant la valeur du marché à 3,268 milliards de dollars, même si le volume physique a diminué à 1,494 million de tonnes. En 2023, une sécheresse précoce au printemps à Qianxi a entraîné des noix plus petites et des prix inférieurs par rapport à l'année précédente, expliquant la chute brutale de la valeur du marché à 2,760 milliards de dollars, parallèlement à une nouvelle réduction du volume à 1,484 million de tonnes. Simultanément, l'industrie a connu une intensification de la concurrence et une croissance du branding, avec des investissements accrus dans la transformation profonde et la diversification des produits, comme les parfums à la fleur de châtaignier et les champignons, remodelant progressivement le paysage du marché.

Production des châtaignes en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a occupé la première place mondiale en termes de volume de production de châtaignes.

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de châtaignes en Chine a augmenté. En 2020, la Chine a produit 1 539 kt de châtaignes, soit une hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 1 509 kt, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de châtaignes en Chine a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de châtaignes en Chine s'est établie à 3 238 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des châtaignes de Chine

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de châtaignes de la Chine a diminué. En 2020, la Chine a exporté 38 897 tonnes de châtaignes, en baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 14,7 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 39 836 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, à 9,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le rôle de la Thaïlande (13,7 % des exportations en volume), de l'Asie non spécifiée ailleurs (11,3 % des exportations en volume) et du Vietnam (9,9 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de châtaignes de la Chine a été notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 35,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de châtaignes de la Chine ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 81 854 milliers de dollars américains, marquant une perte de 5,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,5 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 86 794 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, à 10,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des exportations en valeur de 2017 à 2020 peut être décrite comme diversifiée, car la Thaïlande (17,5 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (14,0 % des exportations en valeur) et le Vietnam (12,4 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 43,9 % des flux totaux, et aucun pays n'a occupé une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes vers la Chine

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de châtaignes en Chine ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 3 537 tonnes, soit 47,2 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 61,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Corée du Sud est restée le principal fournisseur de châtaignes à la Chine, avec 87,9 % du total des importations en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de châtaignes en Chine a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 8 433 milliers de dollars américains, soit 36,2 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 61,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de châtaignes en Chine étaient largement orientées vers la Corée du Sud et le Japon, dont la part combinée a atteint 99,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020