Marché des noisettes sans coques en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des noisettes décortiquées en Asie occidentale a connu une contraction entre 2018 et 2020, le volume domestique passant de 201 000 tonnes à 175 000 tonnes. Cette baisse a coïncidé avec l'entrée en vigueur d'une loi sur l'entreposage sous licence, qui a fixé une limite de 24 mois pour le stockage des noisettes en coque et imposé des réparations d'entrepôts, renforçant ainsi le contrôle qualité. En 2019, l'Office des produits agricoles (TMO) a établi des prix d'achat annuels pour soutenir les producteurs, ce qui a stimulé la production, mais une forte hausse des exportations a réduit le volume disponible localement. La pandémie de COVID-19 en 2020 a accru les coûts logistiques mondiaux, augmentant les dépenses de transport intérieur et exerçant une pression supplémentaire sur la chaîne d'approvisionnement.

Le marché a commencé à se redresser après 2021, le volume atteignant 169 000 tonnes en 2022 et 186 000 tonnes en 2023. Le TMO a maintenu sa politique de soutien des prix, incluant une prime pour les noisettes à haut rendement afin d'encourager une production de qualité. Un changement majeur est intervenu en 2022 lorsque le TMO a transféré son processus d'approvisionnement vers un système de rendez-vous numérique via e-Devlet, rationalisant la distribution, réduisant les achats informels et améliorant la transparence du marché. Cette numérisation, associée à des incitations tarifaires soutenues, a favorisé l'expansion de la consommation domestique.

Pour l'avenir, le TMO a annoncé de nouveaux prix d'achat pour la saison 2024-25, poursuivant la prime pour le haut rendement et le standard de 50 % de noyaux sains. Les réglementations sur l'entreposage sous licence ont également été réitérées, soulignant la limite de stockage de 24 mois et les exigences de maintenance pour préserver la qualité du produit. Ces mesures continues visent à stabiliser les revenus des producteurs et à maintenir un approvisionnement fiable pour le marché intérieur.

Production des noisettes sans coques en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des noisettes sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noisettes sans coques, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de noisettes décortiquées en Asie occidentale a diminué. En 2020, 360,1 milliers de tonnes de noisettes décortiquées ont été produites dans la région, marquant une forte baisse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,5 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 409,9 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 26,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de noisettes décortiquées en Asie occidentale a reculé. En 2020, la valeur de la production de noisettes décortiquées s'est établie à 2 506 millions de dollars US dans la région, affichant une baisse modeste de 3,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 25,9 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 606 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 19,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noisettes sans coques d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

En 2020, les expéditions transfrontalières de noisettes décortiquées en Asie occidentale ont totalisé 188,5 milliers de tonnes, en baisse de 16,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 225,2 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (31,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (15,7 % des exportations en volume) et la France (7,1 % des exportations en volume) sont restées les principaux acheteurs de noisettes décortiquées en provenance d'Asie occidentale, représentant ensemble 54,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des exportations de noisettes décortiquées en Asie occidentale s'est élevé à 1 312 millions de dollars US, soit 8,3 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,8 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 085 millions de dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 1 432 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 14,2 %, et la plus forte hausse en 2019, à 31,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (32,7 % des exportations en valeur), l'Allemagne (15,0 % des exportations en valeur) et la France (7,5 % des exportations en valeur) ont été les plus grands acheteurs de noisettes décortiquées en provenance d'Asie occidentale, formant ensemble 55,3 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des noisettes sans coques en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Le volume des importations de noisettes décortiquées en Asie occidentale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 3,7 milliers de tonnes, représentant une forte perte de 31,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 55,5 %, soit un taux annualisé de 23,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les importations en volume était diversifié, car l'Allemagne (10,3 % des importations en volume), l'Italie (4,9 % des importations en volume) et la Suisse (2,8 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 18,1 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 81,9 % était fournie par ou à de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les livraisons de noisettes décortiquées en Asie occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie occidentale a importé pour 70 millions de dollars US de noisettes décortiquées, soit 22,4 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 39,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 70 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 24,6 %, et la plus forte hausse en 2018, à 2,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les noisettes décortiquées vers l'Asie occidentale étaient fournies à un large éventail de marchés : l'Allemagne (10,9 % des importations en valeur), l'Italie (5,1 % des importations en valeur) et la Suisse (3,3 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 19,4 % du total des importations en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 80,6 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020