Marché des châtaignes en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, la production de châtaignes en Amérique du Sud s'est stabilisée autour de 88 000 t par an. Cette stabilité initiale a été soutenue par la reprise de la production au Brésil après une grave sécheresse l'année précédente, qui avait limité l'offre. Parallèlement, la Bolivie a atteint un record historique d'exportations, et le Pérou a réalisé sa première exportation directe de châtaignes biologiques vers l'Italie, renforçant ainsi les liens du marché international pour la région.

Le marché a fait preuve de résilience pendant la pandémie mondiale de COVID-19 en 2020, avec une légère augmentation de la production malgré les défis signalés dans le commerce international et les coûts de fret. Dans les années suivantes, les efforts concertés des entreprises et coopératives brésiliennes pour ajouter de la valeur et promouvoir les exportations, ainsi que la croissance soutenue des exportations boliviennes, ont contribué à maintenir des niveaux de production stables jusqu'en 2022.

En 2023, la production a connu une légère hausse. Cette croissance a coïncidé avec la consolidation de la position du Pérou en tant que troisième plus grand exportateur mondial de châtaignes. De plus, des entreprises chiliennes, comme Marrón Andino, ont considérablement élargi leur présence en triplant leurs volumes d'exportation vers les marchés européens, contribuant ainsi à l'expansion du marché régional.

Production des châtaignes en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

En 2020, l'Amérique du Sud a produit 88 831 tonnes de châtaignes, marquant une légère hausse de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 2,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des châtaignes d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de châtaignes d'Amérique du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 3 175 tonnes, soit une croissance modérée de 6,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 164,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 38,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (56,7 % des exportations en volume), la France (15,1 %) et l'Espagne (14,3 %) ont dominé le classement des acheteurs de châtaignes d'Amérique du Sud, leur part combinée atteignant 86,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont varié d'un facteur 17, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, les livraisons de châtaignes d'Amérique du Sud se sont élevées à 5 093 milliers de dollars US, enregistrant une baisse de 83,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 30 356 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 824,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne et l'Italie ont formé un duo dominant sur le marché des exportations en valeur, représentant conjointement 88,1 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Les importations de châtaignes en Amérique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé 728 tonnes de châtaignes, soit 9,9 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 23,9 %, équivalant à un taux annualisé de 7,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 893 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 51,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Portugal est resté le fournisseur largement dominant de châtaignes vers l'Amérique du Sud, représentant 94,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié d'un facteur 1,8, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2018. En 2020, les volumes de châtaignes importées en Amérique du Sud ont totalisé 3 104 milliers de dollars US, affichant une forte contraction de 16,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 4 370 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 77,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de châtaignes vers l'Amérique du Sud étaient presque entièrement liées au Portugal, dont la part s'élevait à 96,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020