Marché des champignons et des truffes au Monténégro

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, le marché monténégrin des champignons et truffes frais ou réfrigérés a connu une volatilité notable en volume, malgré une production domestique stable de 600 t par an. La taille du marché a varié d'un minimum de 408 t en 2022 à un maximum de 601,5 t en 2021, reflétant des changements significatifs dans les échanges nets.

La période a débuté avec une croissance modeste, atteignant un pic de 601,5 t en 2021, soit une augmentation de plus de 12 % par rapport au niveau de 2018. Cette expansion a été brutalement inversée en 2022, avec un volume de marché qui s'est contracté de près d'un tiers pour atteindre 408 t. Un redressement partiel s'est produit en 2023, ramenant le volume à 504,1 t.

En valeur, le marché a suivi une tendance similaire, avec la valeur la plus basse de 2,99 millions USD en 2022 et la plus élevée de 4,40 millions USD en 2021. La valeur du marché en 2023 est revenue à 4,40 millions USD, indiquant des prix unitaires moyens plus élevés par rapport au pic de volume de 2021.

Production des champignons et des truffes au Monténégro

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons et des truffes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des champignons et des truffes, 2017-2020

En 2020, la production de champignons et de truffes au Monténégro s'est établie à 600,0 tonnes, restant stable par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 0,0 %, tandis que la plus forte hausse a également été observée cette même année, à 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de champignons et de truffes au Monténégro a diminué. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 4 448 milliers de dollars américains, marquant un recul de 8,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 4 880 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des champignons et des truffes du Monténégro

Exportations en nature, kg

Après deux années de hausse, les volumes de champignons et de truffes exportés par le Monténégro ont diminué. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 93 659 kg, en baisse de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 45,5 %, soit un taux annualisé de 13,3 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 98 095 kg, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 52,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Italie (40,2 % des exportations en volume), l'Autriche (15,0 %) et l'Allemagne (12,7 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 67,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes de champignons et de truffes exportés par le Monténégro ont diminué. En 2020, le Monténégro a exporté pour 694,3 milliers de dollars américains de champignons et de truffes, marquant un recul notable de 13,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 42,6 %, soit un taux annualisé de 12,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 797,8 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 63,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (42,6 % des exportations en valeur), l'Autriche (13,1 %) et l'Allemagne (10,5 %) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 66,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Monténégro en valeur, 2017-2020

Importations des champignons et des truffes au Monténégro

Importations en nature, kg

Le volume d'importation de champignons et de truffes au Monténégro a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 34 932 kg, correspondant à une hausse modeste de 3,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 28,2 %, soit un taux annualisé de 10,5 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 32 995 kg, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 32,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Serbie (32,2 % des importations en volume), l'Italie (21,8 %) et l'Ukraine (14,3 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de champignons et de truffes au Monténégro, représentant ensemble 68,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume d'importation de champignons et de truffes au Monténégro a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 103,8 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 35,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 56,1 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 31,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 36,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Italie, la Serbie et l'Ukraine — ont absorbé ensemble 60,5 % des importations totales en valeur de champignons et de truffes au Monténégro.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Monténégro en valeur, 2017-2020