Marché des carottes et des navets en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des carottes et navets frais en Hongrie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il est passé de 70 494 tonnes à un pic de 101 306 tonnes en 2021, avant de chuter brutalement à 74 097 tonnes l'année suivante. Une reprise partielle à 80 020 tonnes a été observée en 2023. Ces fluctuations étaient étroitement liées à la production nationale, qui a suivi une trajectoire similaire en atteignant 96 410 tonnes en 2021 avant de décliner. Les importations ont généralement diminué jusqu'en 2021, puis ont bondi de 51 % pour atteindre 11 290 tonnes en 2023, tandis que les exportations ont varié de manière significative chaque année.

En 2024, plusieurs facteurs sectoriels spécifiques sont apparus. Une sécheresse sévère en 2022 a réduit les surfaces cultivées de carottes, affectant la production ultérieure. Des contraintes persistantes de capacité de stockage et les effets croissants du changement climatique ont nécessité des adaptations dans les techniques agricoles. Parallèlement, la Hongrie est devenue importatrice nette, influencée par une surproduction des producteurs néerlandais qui ont activement cherché à pénétrer les marchés d'Europe centrale. Le segment national des carottes biologiques est resté stable, avec une attention croissante portée aux pratiques durables par les producteurs.

Production des carottes et des navets en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2018-2021

En 2021, la Hongrie a produit 96,4 milliers de tonnes de carottes et navets, enregistrant une forte hausse de 21,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 47,2 %, soit un taux annualisé de 13,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 4,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 26,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de carottes et navets en Hongrie s'est élevée à 48 409 milliers de dollars américains, affichant une augmentation spectaculaire de 45,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 23,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,3 %. La valeur minimale a été atteinte en 2020, à 33 348 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 49 592 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 32,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des carottes et des navets de Hongrie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 1 559 tonnes, et leur pic en 2018, avec un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2021, les expéditions de carottes et navets de la Hongrie vers l'étranger ont totalisé 2 256 tonnes, soit une baisse de 25,4 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 55,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une progression de 94,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les exportations en volume de carottes et navets de la Hongrie étaient presque entièrement liées à la Roumanie, dont la part représentait 93,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des exportations de carottes et navets de la Hongrie s'est élevé à 1 133 milliers de dollars américains, marquant un recul de 11,0 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 46 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 932 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 55,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une progression de 36,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Roumanie a dominé la structure des exportations en valeur, avec une part de 90,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des carottes et des navets vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les importations de carottes et navets de la Hongrie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 7 152 tonnes, marquant une baisse limitée de 7,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 15,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les principaux fournisseurs de carottes et navets vers la Hongrie étaient les Pays-Bas (29,3 % des importations en volume), l'Allemagne (22,7 % des importations en volume) et l'Autriche (12,1 % des importations en volume), représentant ensemble 64,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des importations de carottes et navets en Hongrie s'est élevé à 5 190 milliers de dollars américains, marquant une baisse solide de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 16,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une progression de 1,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les plus grands fournisseurs de carottes et navets vers la Hongrie en valeur étaient les Pays-Bas (30,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (24,1 % des importations en valeur) et l'Autriche (14,2 % des importations en valeur), formant ensemble 68,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021