Marché des brassicacées comestibles en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des brassicas comestibles en Asie de l'Est est passé de 49,5 millions de tonnes en 2018 à 50,4 millions de tonnes en 2020. Cette croissance a été accompagnée d'une surveillance active par les autorités de l'offre de choux et d'analyses de données de marché visant à stabiliser la disponibilité. Bien que les tensions commerciales extérieures, notamment entre les États-Unis et la Chine, aient présenté des risques, la reprise anticipée du commerce mondial a soutenu l'expansion du marché.

Après un pic en 2020, le volume du marché a progressivement diminué pour atteindre 49,6 millions de tonnes en 2023. En 2022, l'adoption de technologies d'agriculture intelligente et l'amélioration des systèmes de stockage frigorifique ont accru l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement pour les produits frais. L'année suivante, les dépenses des consommateurs pour les aliments frais ont augmenté de 3,1 %, les canaux hors ligne restant privilégiés, ce qui indique une demande soutenue malgré la légère contraction du volume.

En 2024, les autorités ont pris des mesures pour stabiliser les prix intérieurs du chou en autorisant les importations depuis la Chine et en subventionnant les coûts de transport pour les petites entreprises. Les projets d'expansion des régions d'approvisionnement nationales et les avancées continues dans la logistique frigorifique et les technologies de stockage façonnent l'adaptation du marché aux conditions évolutives.

Production des brassicacées comestibles en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 51 026 K t de brassicas comestibles ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 1,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de brassicas comestibles en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de brassicas comestibles s'est établie à 32 027 M $ US en Asie de l'Est, marquant une hausse mesurée de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 20,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de brassicas comestibles exportés d'Asie de l'Est ont totalisé 1 141 K t, indiquant une baisse modérée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 12 %, avec un TCAC de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 003 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 1 207 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 20,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam (27,0 % des exportations en volume), la Malaisie (21,3 % des exportations en volume) et la Thaïlande (12,6 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 60,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les volumes de brassicas comestibles exportés d'Asie de l'Est ont diminué. En 2020, le volume des exportations a atteint 715,9 M $ US, restant relativement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 30,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 717,3 M $ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (22,6 % des exportations en valeur), la Malaisie (18,5 % des exportations en valeur) et la Thaïlande (9,5 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de brassicas comestibles en provenance d'Asie de l'Est, leur part combinée atteignant 50,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les livraisons de brassicas comestibles en Asie de l'Est ont augmenté. En 2020, l'Asie de l'Est a importé un total de 513 K t de brassicas comestibles, ce qui équivaut à une forte hausse de 29,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 396 K t, avec la plus forte baisse en 2018 de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la principale destination des importations en volume, représentant 1,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, les importations de brassicas comestibles en Asie de l'Est ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 379,0 M $ US, représentant une hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 327,0 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (6,7 % des importations en valeur), l'Australie (1,2 % des importations en valeur) et le Mexique (0,7 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de brassicas comestibles en Asie de l'Est, représentant conjointement 8,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020