Marché des brassicacées comestibles en Asie

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique des brassicacées comestibles fraîches ou réfrigérées a connu une croissance régulière en volume, passant de 75 253 milliers de tonnes en 2018 à 78 669 milliers de tonnes en 2023. Cette progression a été progressive, avec une hausse notable en 2020 où le volume a atteint 77 000 milliers de tonnes.

En valeur, le marché a enregistré un recul en 2019 et 2020, tombant à 53 734 millions de dollars américains, avant de rebondir fortement à partir de 2021. En 2023, la valeur du marché s'est élevée à 73 883 millions de dollars américains, dépassant nettement le niveau de 2018 qui était de 57 232 millions de dollars américains.

Production des brassicacées comestibles en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Asie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 77 547 K t de brassicas comestibles, soit une hausse de 1,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de brassicas comestibles en Asie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de brassicas comestibles en Asie s'est établie à 53 795 M $ US, restant quasiment stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 57 256 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 5,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles d'Asie

Exportations en nature, k t

Après deux années de progression, les exportations de brassicas comestibles en Asie ont reculé. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 268 K t, marquant une baisse modérée de 4,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 326 K t, année où la plus forte hausse a été observée, de 31,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, deux marchés, la Russie et l'Asie non spécifiée ailleurs, ont été les principales destinations des exportations en volume de brassicas comestibles en provenance d'Asie, représentant ensemble 14,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations de brassicas comestibles en Asie ont diminué. En 2020, l'Asie a exporté 879,8 M $ US de brassicas comestibles, soit une baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 24,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 934,7 M $ US, année où la plus forte hausse a été observée, de 22,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie et l'Asie non spécifiée ailleurs ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de brassicas comestibles en provenance d'Asie, représentant ensemble 10,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles en Asie

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de brassicas comestibles en Asie ont augmenté. En 2020, l'Asie a importé 721 K t de brassicas comestibles, soit une hausse de 24,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 581 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 25,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux, l'Espagne, les États-Unis et l'Australie, ont représenté ensemble 2,3 % des importations totales en volume de brassicas comestibles vers l'Asie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les importations de brassicas comestibles en Asie ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 818,7 M $ US, marquant une avancée significative de 20,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 679,5 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (3,5 % des importations en valeur), l'Australie (3,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (2,7 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 9,4 % des importations totales en valeur de brassicas comestibles vers l'Asie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020