Marché des betteraves à sucre en Ukraine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché ukrainien de la betterave sucrière a connu une forte volatilité. La production a débuté à un niveau élevé de 13 968 milliers de tonnes en 2018, soutenue par des interventions gouvernementales incluant la fixation d'un prix minimum pour la betterave sucrière et des quotas pour l'approvisionnement en sucre. Cependant, le marché s'est contracté à 10 205 milliers de tonnes en 2019, car la hausse des coûts des semences et des produits agrochimiques a augmenté les dépenses de culture, aggravée par l'absence de nouvelles subventions publiques. La baisse s'est poursuivie jusqu'à 9 150 milliers de tonnes en 2020 en raison d'une sécheresse sévère qui a réduit les rendements et d'une diminution du nombre d'usines sucrières en activité à 29.

Une reprise a commencé en 2021, avec un volume de marché remontant à 10 854 milliers de tonnes. Ce rebond a été porté par une décision soutenue par l'État d'augmenter les surfaces ensemencées de 20 000 hectares et la réouverture d'usines de transformation, portant le total à 33. La guerre à grande échelle en 2022 a inversé cette progression, provoquant une chute du marché à 9 941 milliers de tonnes, car le conflit a entraîné la perte de territoires, des champs déminés et une diminution des usines opérationnelles à 23. Malgré cela, certains agroholdings ont étendu leurs surfaces ensemencées, et le secteur a vu de nouveaux investissements étrangers avec l'acquisition de l'usine sucrière Hnidava par Pfeifer & Langen.

En 2023, le marché a bondi à 13 130 milliers de tonnes, approchant presque le pic de 2018. Cette croissance a été réalisée grâce à une nouvelle expansion d'environ 5 % des surfaces ensemencées et l'exploitation de 30 usines sucrières pour la récolte. La politique publique continue visant à sécuriser l'approvisionnement national en sucre et des prix de marché attractifs ont encouragé les agriculteurs à augmenter la culture, même si les perturbations liées à la guerre persistaient dans des régions comme Kharkiv.

Production des betteraves à sucre en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine s'est classée au 7e rang mondial pour la production de betteraves sucrières.

Principaux producteurs de des betteraves à sucre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des betteraves à sucre, 2017-2020

La production de betteraves sucrières en Ukraine a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 9 150 kt de betteraves sucrières, soit une baisse de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 38,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -15,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des betteraves à sucre de Ukraine

Exportations en nature, kg

En 2020, le volume d'exportation de betteraves sucrières de l'Ukraine s'est élevé à 4,00 kg, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 60 %, avec un TCAC de -26,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 4,00 kg. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 50,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Allemagne a été le principal partenaire pour les exportations en volume, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur 10 entre le pic de 2020 et le creux de 2018. En 2020, les volumes de betteraves sucrières exportées par l'Ukraine ont atteint 7,10 $ US, soit une augmentation de 776,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 0,71 $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur des betteraves sucrières de l'Ukraine étaient presque entièrement liées à l'Allemagne, dont la part représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des betteraves à sucre vers l'Ukraine

Les résultats de l'étude de marché indiquent qu'il n'y a pas eu d'importation de betteraves sucrières en Ukraine de 2017 à 2020.