Marché des betteraves à sucre en Turquie

Observations des rapports précédents

La production de betterave sucrière en Turquie a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Elle est passée de 17 436 mille tonnes en 2018 à 18 054 mille tonnes en 2019, une hausse liée à l'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires des consommateurs, qui a stimulé la consommation intérieure. En 2020, la production a fortement augmenté pour atteindre 23 026 mille tonnes, soutenue par l'importance stratégique de cette culture et les interventions continues de l'État, malgré un système de quotas de production.

En 2021, la production a reculé à 17 767 mille tonnes, influencée par la faiblesse des prix mondiaux de la canne à sucre, ce qui a réduit la compétitivité du sucre de betterave local. Un redressement à 19 254 mille tonnes est intervenu en 2022, grâce aux prix d'achat fixés par le gouvernement, essentiels pour la viabilité des producteurs, et au système de quotas établi par décret présidentiel et réparti entre la société publique Türkşeker et des entreprises privées comme Kayseri Şeker. En 2023, la production a bondi à 25 250 mille tonnes, une croissance qui s'est produite dans un contexte difficile, avec des coûts de production dépassant les prix du marché, ce qui a pesé sur la stabilité financière des sucreries.

Production des betteraves à sucre en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au 5e rang mondial des producteurs de betteraves sucrières.

Principaux producteurs de des betteraves à sucre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des betteraves à sucre, 2017-2020

La production de betteraves sucrières en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 23 026 kt de betteraves sucrières, ce qui représente une forte hausse de 27,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 17 436 kt, marquant une baisse de 17,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des betteraves à sucre de Turquie

Exportations en nature, kg

En 2020, les expéditions de betteraves sucrières de la Turquie vers l'étranger ont atteint 2 299 kg, soit une augmentation de 2 048,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3 731,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 237,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, Chypre a été le principal marché pour les betteraves sucrières turques, représentant 85,2 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Une variation de 3,7 fois a été enregistrée entre le maximum en 2020 et le minimum en 2019. En 2020, la Turquie a exporté pour 435,0 $ US de betteraves sucrières, ce qui représente une forte progression de 265,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, l'Azerbaïdjan (39,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (25,7 % des exportations en valeur) et Chypre (23,3 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 88,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des betteraves à sucre vers la Turquie

Les estimations du marché indiquent qu'il n'y a pas eu d'importation de betteraves sucrières en Turquie de 2017 à 2020.